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一個人的套餐

(2012-10-18 16:36:27)
标签:

aven

aven老师

美食

烤肉

                        

 

                        一個人的套餐

                                          Aven 老师

 

     只身来到北京打拼,对外食早就腻了,可能个性使然,我也不喜欢在外面吃。你知道的,北京车水马龙的交通说有多吓人就有多吓人,通常一顿饭不花个两三小时一定不可能,加上外食的烹煮过程与成份都是我们不能控制的,相对来说当然是比较不健康的。若要有更好的选择,当然就是要自己洗手做羹汤啰!对,看看自己,相信自己一定也能烹煮出与Aven一样细心调制健康营养又好吃的套餐,这系列的单人套餐烹煮过程仅仅需要30分钟就可以端出好料理,真的,会让你有种出乎意外的快速又方便。

    由自己亲手挑选的新鲜食材、健康不易胖的橄榄油以及单纯调味不添加任何味精与人工添加物,为一天工作忙碌的你补充满满的元气,犒赏自己的工作努力,如果你觉得下班都累到无力了哪来的力气去犒赏自己,那真的错了!做菜就如同做爱一样,只要你试着初尝禁果,你必定会爱上做菜为你带来无限的乐趣,更重要的是你所吃到的美味都是出自于自己的双手,与外面大厨烹煮的味道就是会更别具风味,也更能吃到健康又卫生的食物,想想,厨师可能边做菜做抽烟说话呢!!这就是我们无法掌握外食的因素之一,    

 

    现在跟着Aven做一份美味的套餐享受着一个人的生活吧!嘿嘿!!当然如果有另外一伴的你把食材多准备一份更能与你的另一伴享受浪漫约会。

 

 

菜名:韓流燒肉定食&醬辣湯&有機蒜香麵包,生菜一小蝶

 

一個人的套餐




     一直念念不忘就是台湾的烧肉饭了,我真的太喜欢吃烧肉,不单单只是台湾的烧肉,日本韩国的烧肉也都让我爱不释手,现在,卷起你的衣袖穿着围裙来学正宗韩国烧肉饭啰!

    韩国烧肉饭有两种吃法:一种是把油亮亮的烧肉片覆盖在米饭上,淋上烧肉酱汁是大家喜欢接受度较高的方法;另外一种可以满足清爽的味蕾更可以均衡饮食的吃法,就是将生菜包裹住韩国烧肉片,同时拥有两种口感,保证你一定会爱上,不管是哪一种吃法都具有一番风味喔!

    吃了韩国烧肉当然更要有绝配的酱辣汤来让你彷佛置身首尔街头的感觉,酱辣汤与韩国烧肉真的是绝配,还有还有喔!不是这样就结束了你的一餐,准备好的蒜香面包也可以同时沾上浓郁烧肉酱汁,那种面包焦焦的、酱汁甜甜咸咸的口感,更可以搭配Aven特制蒜香酱,简直是无法说出口的美味,就等你一起细细品尝享用!这样的组合一定要亲手做才吃得到喔!

 

韩流烧肉

 

主要食材:

有机五花肉(没有腥味)50克、洋葱半颗、酱油一大匙、沙糖一大匙、白芝麻少许韩国辣酱一小匙、香油少许与胡椒一小匙

(在生鲜超市中可以买到以片好的五花肉片,不会在因为不会切菜感到麻烦喔)

烹调顺序:

1.     平底锅烧热加入一大匙橄榄油,待油热先将有机五花肉片放入拌炒。

2.     加入洋葱丝一起拌炒,使五花肉上附着洋葱的甜味与香气。

3.     闻到烧肉的香味后,放入酱油、辣酱、砂糖与胡椒大炒特炒约4分钟。

4.     炒起锅前放入香油跟白芝麻一起拌匀,可以增加烧肉的香气与亮泽度。

 

酱辣汤

主要食材:

虾子2只、韩式泡菜10克、板豆腐10克、 鸡蛋1颗、香菜少许与韩国辣酱一小匙

(可随着个人的口感调整,喜欢浓郁的汤头可斟酌加量啰!)

烹调顺序:

1.     汤锅倒水烧滚放入泡菜、辣酱、虾、豆腐和鸡蛋,均匀搅拌再以盐来调味即可完成。

2.     当然也可以当成火锅一般,加入你冰箱昨天剩余的食材(如:豆卷、西红柿、丸子等) ,都可以让酱辣汤美味提升upup喔!

 

生菜

主要食材:

有机莴苣、高丽菜皆可。

烹调顺序:

把生菜洗净就可以了哦!

 

蒜香酱

主要食材:

蒜50克、葱30克、橄榄油两大匙、盐一小匙、黑胡椒一大匙

烹调顺序:

1.     将全部的材料放入搅拌器打成泥就完成了。

(这样的量真的有点多,可以用保鲜盒储藏,吃面包时就可以沾,真香真好吃!)

 

 

Aven小叮咛:最重要的是,吃烧肉就是要搭配的五谷杂粮饭,五谷杂粮饭拥有丰富的膳食纤维,吃烧肉加上它吃起才更健康也不会发胖喔!

 

 

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