烘焙狂人的烘焙笔记本

这个法国特色的甜点，相信我们每个人都可以轻易做出成功的一份可丽饼。因为做法就是和中式点心麦糊烧一样，拿起家中的锅来给家人做份美味甜点吧～

在每本烘焙书籍上几乎都会出现这份甜点的做法。配方：无盐黄油10克，牛奶180毫升，低粉60克，白糖20克，鸡蛋60克

做法：1，将黄油融化，所有材料混合均匀及是可丽饼面糊。不需要特殊工具来打发，只需用手工打蛋器搅拌光滑无颗粒既可。

2，小锅上轻轻刷一层融化的黄油。像这款不粘锅的话不刷油也可以，刷黄油另外一个目的是为了更香

3，薄薄的倒一层面糊上去，用小火煎至结边。注意面糊一定要薄，吃起来才会有Q感，不然厚厚的塞进嘴里笨笨的有种无法带动味蕾跳跃的感觉

如果用圆形锅的话就是这样的

有小泡泡起来是即可翻面，翻面后小火1-2分钟即可

成品放凉后卷入香蕉，如果这时放些打发好的鲜奶油再配上香蕉，那个口感该是多完美啊～不过我考虑的还是热量问题，这是我的痛

卷入香蕉后如果介意热量的话就直接这样吃吧，香甜的香蕉和淡雅的可丽饼口感这个组合也是很美妙！

表面自然形成的图案，和用中小火煎制出来的漂亮颜色，搭配清新的薄荷叶在空气清新的午后在露台上约朋友一起来度这美好的下午茶时光吧

用圆形锅可以做出这个造型。饼做好放晾后放入切片香蕉，洒上好时巧克力酱，包起来就完成啦

咬下去是满口糯香的香蕉肉搭配着最佳拍档=巧克力酱，用淡雅的可丽饼包裹起来成就了这霎那的美好时光。

用圆锅煎好的可丽饼直接这样折叠起来浇上巧克力酱，估计一份还不够呢，哈～