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在户部巷感受浓浓的家常味

(2017-08-21 08:33:52)
标签:

户部巷

汉味小吃

家常味

感谢 没力号老师 推荐本博上新浪博客首页《生活》栏!
感谢《亚省时报》2017年9月1日B2版刊登蔷薇本博!
在户部巷感受浓浓的家常味

      武汉是一座被长江和汉水分割和滋润的城市,拥有大量的滨江和湖泊湿地,物产丰富,再加上南来北往的过客,形成了独树一帜的饮食文化。朋友告诉我,到武汉,一定要逛特色饮食街——户部巷,因为户部巷里聚集了武汉市最经典的汉味小吃和过早特色,绝对是武汉一绝!

      到了武汉的第二天下午,我们就迫不及待地来到位于武昌自由路的户部巷,这是一条百年老巷,古巷里繁华的小吃摊群20年经久不衰。据说清朝时候,这条百米小巷曾因毗邻藩台衙门而得名。经过最近十多年的建设和改造,户部巷已由原来的147米长、3米宽、12家小吃经营户的小巷,发展成为由户部巷老巷、自由路和民主路西段组成,集小吃、休闲、购物、娱乐为一体的年接待游客逾千万的汉味特色风情街区,各类经营门点约达340个,其中从事小吃经营160余户,经营品种170有余。

      都说武汉当地人是不在家里吃早餐的,要在外面“过早”,这是武汉人把别的城市敷衍甚至忽略的早餐,刻意而隆重的提升到“过年”般的位置。武汉人“过早”的品种繁多:热干面、面窝、豆皮、牛肉面、煎包、鱼糊粉、烧卖、油条、糊米酒……干稀兼有,绝不含糊!这些“过早”特色,在武汉汉味小吃第一巷——户部巷更是体现得淋漓尽致!

      户部巷就在武昌桥头、黄鹤楼的下面,这里临近十里长街解放路,抬头可见滚滚长江水和巍巍长江大桥。那天,我们一家五口怀揣着期待和好奇,随着人流走近户部巷,只见巷口蹲伏着两尊大石狮子像,石狮背后就是巨大的牌楼,上书“户部巷”三字,十分显赫。走进巷内,又见白墙灰瓦、高脊飞檐、木雕窗棂的徽派建筑,十分古朴厚重。户部巷这条狭窄的古街小巷之所以声名远播,主要因小巷临江靠码头,汇集了江汉地区的丰富物产和南来北往的天下过客,形成了以鲜、香、快、热为特点的汉味小吃。

       户部巷的铺面皆以家庭为单位铺陈开来,楼上是住家,楼下是赖以生存的食店。这里的早点以种类多、搭配巧、做法妙、价不高、吃得饱为特色。当我们尝过徐嫂的鲜鱼糊汤粉和石婆婆的热干面后,能真切感受到一股浓浓的家常味。突然明白,武汉为什么被称为“最市民化的城市”,汉味小吃风情就是这座城市的魅力所在!

      据说武汉的“过早”习俗源于码头文化,因为码头工人必须赶早上工干活,所以对他们来说,早餐是一天当中最重要的事,“过早”的内容也都偏向于吃饱、吃好、吃暖。武汉人除了重视“过早”之外,同样重视晚饭,吃晚饭时常从饭点吃到半夜连着宵夜一起,烧烤、串串、啤酒、虾子……非常热闹,充满浓浓的市井味。

      是夜,我们在户部巷随意品尝了各种汉味小吃:烤肉串、香辣鱿鱼、手抓虾和热干面,全方位满足了味蕾的需求。之后,我们意犹未尽地在户部巷徜徉、观赏。在小巷尽头,蓦然看到武汉市著名曲艺表演艺术家何祚欢写的一副对联:“汉味早点米当先,户部巷里快热鲜”,通俗简短的两句话,形象地诠释了武汉人“民以食为天”的直爽性格,扑面而来的是一股浓浓的家常味道。

      户部巷除了小吃文化,也是登名楼、逛名街、品名吃、观名景的好地方。 2002年整体改造后,除了百米长巷外,还在巷子两头开发了时尚步行街。集小吃、休闲、购物、娱乐为一体,年接待游客逾千万。在这条汉味特色风情街区,时尚格子铺里面陈列着武汉民族特色,特别是旅游顾客可以带回家的各种礼物和饰品,如:创意打火机,太阳伞,名族香包,牛皮手链,创意糖果,毛绒娃娃,化妆品,挎包,衣服,精品礼盒,桌游玩具,手工精油香皂,帽子,梳子等等,琳琅满目,应有尽有。游客从“明清古街”品尝汉味小吃后,自然转入“清末风情街”休闲、购物,感受当地精彩的非物质文化遗产。

      从繁华热闹的户部巷出来,已经是灯火阑珊,流星如雨。站在街边的灯影下,江风徐徐吹来,十分惬意。我们仿佛经历了一次历史的穿越,身后,户部古巷那些年代悠久的徽派建筑在灯影下忽闪着幽幽的影像,古巷深处传来的熙熙攘攘之声,仿佛在夜色中对我们诉说着这个城市古老而传奇的故事……


在户部巷感受浓浓的家常味


在户部巷感受浓浓的家常味


在户部巷感受浓浓的家常味


在户部巷感受浓浓的家常味


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