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18款花样早餐合集,每天不重样

(2018-03-04 08:14:17)
标签:

早餐

美食

健康

分类: 小妞の美食
18款花样早餐合集,每天不重样

现在越发觉得早餐的重要性,不睡懒觉,提前起床,洗漱化妆,打开收音机开始做早餐。吃好早餐让新的一天有个很好的开始。自己做早餐更多的是注重它的搭配与营养,不再是一碗粉或两三个包子随便应付。想想平时上班或许中餐是在食堂或是外卖,晚餐回家晚或是加班而随便应付,那我们每餐要摄取的营养怎么办呢?而早上是完全属于自己的时间,可以丰富的吃上一餐,体力满满,一天的工作都会很顺利。


从17年3月份到天津后开始做早餐,那一年中除了几天特殊情况,基本每天都做。翻看之前的早餐图再对比现在,觉得很有意思,正因为一直在做这件事情,每过段时间都可以看到进步。无论从配搭还是摆盘再到拍照都有了提高,感到特别高兴。可能做别的事情没坚持的那么久,但下厨这件事是我打心眼儿里特别乐意做的。今天分享的早餐合集是之前整理但未发的,有不足的地方,都在慢慢改进,相信会变得越来越好。


18款花样早餐合集,每天不重样




 

  • 土豆秋葵饼、苦菊、蜂蜜柠檬水
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:土豆、秋葵

(做法参照微博@早餐女王驾到)

做法:

① 土豆蒸熟压成泥,加入淀粉和调料拌匀;

② 秋葵焯水切成小块备用;

③ 拿一个模具将土豆泥放进去再中间挖个小洞将秋葵放进去;

④ 锅里倒入油转小火煎2分钟,一面金黄后翻面再煎2分钟,关火再焖1分钟出锅。


 

  • 吐司棒棒糖、鸡蛋黄瓜、南瓜燕麦片
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:吐司、火腿、鸡蛋、黄瓜

(做法参照微博@早餐女王驾到)

做法:

① 准备一块吐司去掉边缘,再用擀面杖压平,放上一片芝士,切成大小1.5cm的卷;

② 火腿切成条状,再卷起来(具体操作可去微博@早餐女王驾到查看);

③ 鸡蛋煮熟弄成片状,黄瓜用模具压出形状。


 

  • 鸡肉全麦卷、番茄龙利鱼汤
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:鸡胸肉、全麦饼皮、黄瓜、火腿、生菜、番茄、龙利鱼

做法:

① 全麦饼放在锅里热上1分钟拿出;

② 鸡胸肉煎熟切条,黄瓜和火腿切条,生菜放在饼皮上,刷上酱,再将鸡肉,黄瓜和火腿依次重叠,最后卷起(可以在卷皮中抹些番茄酱或是咸酱);

③ 番茄切块放入锅中翻炒至黏稠加水煮开,把龙利鱼放下去,加入盐和调料,煮3分钟


 

  • 厚切三明治、蔬菜沙拉、燕麦片
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:吐司、鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、苦菊、小番茄

做法:

① 鸡胸肉放冰箱隔夜腌制(一般会用肉叉将鸡肉锥松,易入味和烹制)然后热锅煎熟;

② 鸡蛋半成熟,将黄瓜切片;

③ 将准备的食物全部夹在吐司中间,形成很厚的三明治,最后用保鲜膜裹上再对切,可以看到溏心蛋黄。


 

  • 火烧云吐司、杏鲍茹西兰花、牛奶
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:吐司、鸡蛋、杏鲍茹、西兰花

做法:

① 蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入少许白糖打发至硬性,放在吐司上中间留出一个洞;

② 蛋黄放入吐司中间的洞,烤箱预热180度再烤10分钟,最后几分钟守在烤箱旁边看着,以免烤成雾霾蛋;

③ 西蓝花焯水,再和杏鲍茹一起炒。


 

  • 杂蔬烤串、紫薯黑米燕麦片
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食材:鸡胸肉、洋葱、彩椒、黄瓜、杏鲍茹、鹌鹑蛋

做法:

① 提前将所有食材用调料腌制,再一个个串到签上,再放入烤盘中。(烤箱的温度和时间不太记得了)


 

  • 鸡胸肉龙利鱼香菇饼、南瓜燕麦片、金针茹
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:鸡胸肉、龙利鱼、香菇

做法:

① 提前将鸡肉和鱼肉剁成肉糜,香菇切碎,加入盐,生抽和黑胡椒,顺着一个方向搅动让肉上劲儿;

② 肉饼放入热锅中,可以不放油,煎2分钟带点金黄再翻面煎2分钟,煎的时候可以塑形,如果想要出来肉饼比较好看的话。


 

  • 低糖核桃吐司、煎蛋香肠、牛奶
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:吐司、煎蛋、香肠

做法:

① 香肠在两侧沿着切成花刀,煎出来的好看;

② 在好利来选的低糖核桃吐司,他们家的种类多,面包好吃。


 

  • 黑椒牛排、磨茹意面、火龙果、咖啡
18款花样早餐合集,每天不重样

食材:菲力牛排、口蘑、蝴蝶意面

做法:

① 牛排用黄油煎七分熟;

② 番茄切块翻炒出汁加入口蘑,放少许番茄酱,蝴蝶意面煮8分钟再放入番茄汁中再煮2分钟。


 

  • 越南春卷、南瓜香芋燕麦片、配花生麻酱
18款花样早餐合集,每天不重样

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食材:火腿、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、苦菊、生菜、粉丝

做法:

① 鸡肉煮熟撕成细丝,粉丝泡软,其它食材切成细细的条状;

② 春卷泡在水中至变软,再将食材一层层往上面叠放,包的时候想哪个放在最上层(要是不太清楚怎么包可以网上搜下,我试了好几次才包的有点像样;

③ 麻酱用温水稀释。


 

  • 烤鸡腿、烤红薯、西兰花、蜂蜜柠檬水
18款花样早餐合集,每天不重样

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食材:小鸡腿、红薯

做法:

① 鸡腿提前一晚腌制,加上盐、生抽、姜片、蒜、料酒和黑胡椒;

② 烤箱预热200度烤25分钟;

③ 红薯和鸡腿一起烤的,烤了45分钟。


 

  • 全麦南瓜泥饼、蓝莓
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食材:南瓜、全麦饼

做法:

① 南瓜蒸熟弄成小块,和牛奶一起打成糊状;

② 将糊状的南瓜泥倒在全麦饼上,撒上蓝莓。


 

  • 金枪鱼鸡蛋三明治、酸奶配蓝莓、枇杷
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食材:金枪鱼、鸡蛋、卷心菜

做法:

① 金枪鱼弄碎加上蛋黄酱混合拌匀涂在吐司上,接上放卷心菜和鸡蛋最后再盖上另一片吐司。


 

  • 卷心菜鸡胸吐司、酸奶燕麦片、猕猴桃
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食材:鸡胸肉、卷心菜

做法:

① 提前一晚将鸡肉腌制,第二天吃更入味,把鸡肉和卷心菜放在吐司中间,抹上沙拉酱。


 

  • 韩式粉条煎饺、甜酒枸杞冲蛋、苦菊、草莓蓝莓
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食材:粉条煎饺、甜酒

做法:

① 在麦德龙买的韩式粉条煎饺,66元两袋,饺子的形状跟平时我们包的不太一样,不过味道一般,锅中刷一层油,小火慢煎。


 

  • 越南春卷
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食材:粉丝、黄瓜、小萝卜、鸡丝、胡萝卜

做法:

① 把所有食材加调料入味,相当于不沾酱吃起来也会有味道,在形状上面与之前有点区别,把薄片展示在最外面。


 

  • 金枪鱼拌面、鸡蛋秋葵卷、黄瓜卷、桑葚
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食材:金枪鱼、面条、鸡蛋、秋葵

做法:

① 面条煮熟(煮时加少许盐和油,不会粘在一起面条更筋道),捞出放入碗中加入调料(看个人口味)最后加入金枪鱼;

② 2个鸡蛋加入少许盐打散,秋葵焯水,蛋液倒入热锅中将拿起两根秋葵放在中间,待中间开始凝固然后卷起蛋皮,用铲子压一压让它紧实,再切成小段;

③ 黄瓜刮成条状再卷起。


 

  • 牛肉芹菜炒腰果码河粉、蓝莓
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食材:牛肉、芹菜、腰果、河粉

做法:

① 牛肉芹菜腰果是提前炒好的菜,河粉开水泡8分钟,再放中锅中煮熟;

② 将煮好的河粉捞起放入碗中,将炒好的菜淋在上面拌匀。


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