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让你有家的感觉---腐竹红烧肉

(2012-11-21 10:59:06)
标签:

腐竹

吃肉

美食

红烧肉

分类: 中点、汤饭

让你有家的感觉---腐竹红烧肉

周末纠结地问大小男银:吃大肉还是吃排骨?
一个说随便,一个说都行。。。
好吧,自己决定,就左手那个
嗯,是五花肉让你有家的感觉---腐竹红烧肉
于是。。。吃红烧肉
这可是超聪明的五花肉,一点都不笨让你有家的感觉---腐竹红烧肉

让你有家的感觉---腐竹红烧肉

用腐竹烧红烧肉,首先要泡腐竹,泡上半天将腐竹泡软,
五花肉切小方块,焯水后洗去浮沫,
铸铁锅烧热,下油,一大勺红糖炒化,下焯过水的五花肉炒至上色,加一勺甜面酱继续炒
让你有家的感觉---腐竹红烧肉

然后加酱油、盐、五香粉、料酒,加水没过肉,加一块姜,大火煮开,转小火慢炖,

让你有家的感觉---腐竹红烧肉

炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时,大火收干汁水就好了。

让你有家的感觉---腐竹红烧肉


让你有家的感觉---腐竹红烧肉


让你有家的感觉---腐竹红烧肉


我喜欢吃腐竹,儿子喜欢吃肉,呵呵。。。皆大欢喜。
我喜欢用铸铁锅慢慢的炖,这样炖出来的肉,瘦肉不柴,肥肉不腻。我在外面吃饭从不吃红烧肉之类有肥肉的菜,但是自家做的红烧肉我能吃上两块让你有家的感觉---腐竹红烧肉



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