一看这块土土的画布，就知道这是和上一篇文中的冰皮同天做的、拍的。我有够懒，连背景的布布都懒得换，真不好意思发了。

这两个吐司是用小吐司模做的，因为一个给老妈，一个给妹妹，怕他们大的吃不完，所以一分为二，做两个小的。

材料：1：高粉250克（金像），全麦粉20克，蜂蜜60克，鸡蛋1个，牛奶130克

      2、酵母粉3克，盐3克，黄油20克

做法：1、将材料1混合成团，冷藏浸泡30分钟

      2、浸泡过的面团撕开，加入盐和酵母粉，厨师机2档半搅打

      3、10分钟时加入黄油，继续搅打10分钟

      4、检查面团情况，可以拉出大片不易断裂的膜即可

      5、放温暖潮湿处发酵至2倍大（我用了约2小时）

      6、面团分割，拍扁，二次擀卷，两次之间松弛10分钟

      7、入模具进行二次发酵

      8、烤箱预热190度，40分钟，10分钟时盖锡纸。

方形的因为开裂，加了盖烤，还是可以看见开裂的惨烈程度

 

有一点塌陷

这个还可以，没有裂开，长的也很高。因为送人的，所以都没有切，看不到组织。