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全素食者的一日三餐——白圭之玷师兄提供

(2012-10-11 09:25:06)
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素食

分类: 素食
全素食者的一日三餐
 
素食原则:
1、科学吃素,营养全面,搭配合理。
2、早吃好,午吃饱,晚吃少。
3、不建议吃蒜、蒜苔、韭菜、韭黄、葱、洋葱等刺激性植物。
4、水果尽量在上午吃,次在傍晚前吃,晚上不建议吃。
5、心越清静,食量越少。
  
以下三餐吃法,孕期、哺乳期及日常生活皆宜。
一、早餐吃法:
晨起,白开水一杯,空腹吃一个苹果。
早餐:主食为馒头一个或米饭一碗,喝五谷糊糊一碗。
五谷糊糊做法如下:
1、先做五谷豆浆。材料如下,取1-4的一种豆,加入5-13的杂粮(平时将5-13种杂粮拌匀,储存在密封罐里,用时取一杯即可),一起打豆浆:
(1)黑豆,(2)黄豆,(3)赤豆(4)绿豆。
(5)高粱米,(6)薏米仁,(7)芝麻,(8)黑米,
(9)糙米,(10)荞麦,(11)大麦,
(12)小米(小黄米),(13)黑糯米等。
2、五谷豆浆熟后,加入以下坚果类材料(每种取适量),打成糊糊。
(1)核桃仁,(2)西瓜子,(3)松仁,(4)腰果,
(5)枸杞,(6)葵花子,(7)南瓜子,(8)花生,
(9)杏仁,(10)无花果,(11)葡萄干,(12)红枣,
(13)黑枣等。
二、中餐和晚餐吃法:
主食为馒头、面条或米饭。
蔬食:两盘根茎类果菜类蔬菜+一盘叶菜类蔬菜+一盘菌类
根茎类果菜类蔬菜(可一种或多种混烧):
根茎类:萝卜,胡萝卜,水萝卜,生姜,洋姜,莲菜,菜花,西兰花,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,宝塔菜,芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,黄豆芽,绿豆芽,豆苗,荞头,大头菜,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜,雪里蕻
果菜类:菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,西葫芦,番茄,茄子,四季豆,芸豆,豇豆,豌豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,荷兰豆,玉米,玉米尖,鲜黄花菜
叶菜类:大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,芹菜,水芹,小香菜,龙须菜,油麦菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,马齿苋,莼菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜。
菌类:木耳,银耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜
三、夜宵吃法:
晚上需熬夜,可喝一碗小米粥(用大黄米熬或打成浆,比较有粘性)。
四、朴素坐月子下奶方:
1、莲藕花生汤:
莲藕切成块、花生两把、山药、无花果、薏米仁、板栗、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜等,高压锅压出汽20分钟即可。上午、下午各一碗。
2、木瓜花生汤:
菜木瓜一个切块,花生两把、牛蒡、无花果、薏米仁、腰果、桂圆、南瓜子、红枣等,高压锅压出汽20分钟即可。上午、下午各一碗。
3、根据身体情况拜忏,多少随缘。下奶有奇效。
五、坐月子吃水果注意事项:
寒、凉性水果可清热降火,使人体能量代谢率降低,让热量下降因此,产妇忌食寒、凉性水果。温、热性水果可以祛寒、补虚,使人体的能量代谢率提高,增加人体热量,因此,产妇应多食此类水果。平性水果可开胃健脾、补虚、易消化,身强体健者可长期食用。
整理一下,供大家参考:
忌:桔子、西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、芒果、橙等。
宜:奇异果、榴莲、苹果、木瓜、橄榄、葡萄、菠萝、香蕉、龙眼、山楂、桃子、荔枝等。
附表:
以下是超市水果常见种类,供选择:
浆果类:草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子
柑橘类:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,柠檬,文旦,莱姆
核果类:桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔
仁果类:苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃
瓜类:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜
其他:菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉, 甘蔗,百合,莲子,石榴,核桃,拐枣

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