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#美食感恩季# 天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨

(2013-05-13 08:47:57)
标签:

母亲节

红酒醉梨

功效和要点

tony小屋

美食

分类: 甜品

    #美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨


    昨天是母亲节,对于很多人来说,估计一年和妈妈见不了几次面,所以母亲节应该是向妈妈表达爱意的绝好机会,送上自己对妈妈的祝福。妈妈绝对绝对是这个世界上我们最亲最亲的人,小时候大家受伤哭泣的时候,嘴里喊出的就是妈妈。所以对妈妈的爱不仅仅是在母亲节那天象征性地表达,更要体现在每天生活中。所以我觉得自己也要反思,希望自己以后可以做的更好,少给妈妈添乱,让妈妈快乐过好每一天。


    这是母亲节特意给妈妈做的红酒醉梨。红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基,可以增强我们机体的免疫抗病机能,可以直接杀死感冒病毒,可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化---这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。对女士来说,红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。对于不能喝酒的人你来说,加热后可以去除酒精,而里面很多营养物质还是保留了很多。


    那么梨子的营养就不用我说了,但很多人会问,梨子加热后还有营养吗?梨汁中含有一种抗癌物质--多酚,而经加热后的梨汁,所含的抗癌物质多酚更多,它能够有效排出积存于人体内的致癌物质。因此有人建议每日在饭后吃1个梨,尤其在吃过烤肉等易产生致癌物质的食物后。


    今天的红酒醉梨真的是不错的甜点。夹一片梨放入口中,唇齿之间脆甜清口,梨的清淡冰爽、红酒的浓郁热烈、加上冰糖的清甜,混杂在甜美的汁液中滑入喉咙,每一口都值得品味半天。这道菜的关键是红酒和冰糖的风味是否能完全溶入梨肉之中,正因如此,做这道菜急不得。煮好后,要记得再浸泡12个小时以上,24小时最佳。


原料:鸭梨3个  红酒半瓶左右  冰糖适量


做法:

1.梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核;

2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中;

3.倒入红酒,没过梨块;

4.加入适量冰糖;

5.大火煮开后改中火再煮10分钟,中途可以给那个完整的梨翻身;

6.凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了。
#美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨

 

Tips from tony:

1.梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等;

2.红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可;

3.煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好。
   #美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨
   #美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨
   #美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨

 

老妈说,味道不错!#美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨
#美食感恩季# <wbr>天天让妈妈过母亲节的红酒醉梨

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