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不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

(2012-04-12 07:38:38)
标签:

文艺范

2b一回

橙色黑加仑面包

要点

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歌曲

tony小屋

美食

分类: 面包

不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

 

    时下文艺青年貌似很流行。当然和文艺青年相对的是普通和2B青年。 

 

    普通,文艺,2B,单从字面上就非常好理解,尤其是普通和文艺这两个特定的形容。至于2B,意为“傻、直或一根筋、二楞子”,这个词在网络上大行其道,在生活中用起来也不显突兀,并延伸为“有点可爱、有点萌”的意思。


    对于这些特定词,也有很多网友拒绝将“普通”、“文艺”、“2B”与中性、褒义、贬义对号入座。在他们看来,这些图片正好诠释了现代社会中青年人各种精神风貌,以及性格特征。比如,有网友表示“文艺青年鸭梨大,2B青年欢乐多”。有网友评价:“普通是人成长的初级阶段,文艺是中级阶段,而2B呢,显然是最高级阶段——大智若愚嘛!”有网友戏称:“‘二’是一种境界,能‘二’出萌的效果也不容易。况且也不是所有人都有自娱自乐的精神嘛!

 

    为了说明这个问题,咱们今天就娱乐一回,从网上找点图片来说明一下。

 

           普通青年                       文艺青年                         2B青年

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下面竖着看。
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  这么说,我们每个人其实都普通过,文艺过,更2B过。不过,你千万不要对号入座,那样真的很2B。


  至于做美食的,文艺范居多,因为都喜欢晒自己的美食啊!所以我今天的面包怎么说也是文艺范吧!

 

   这款面包的特点:一:不用水。那多俗!二:不用人工色素。档次太低。三:不用揉面。那样太2B。


下面是两个中等大面包的量


原料:高筋面粉350克  胡萝卜汁238克  黑加仑干60克 盐5克  酵母粉3.5克


做法:

1. 黑加仑干60克用水浸泡至少一个小时;

2.用新鲜的胡萝卜榨汁,取238克汁;

3.高筋面粉里加入5克盐和3.5克酵母粉;

4.加入浸泡过的黑加仑(黑加仑的蒂头已去除);
5.加入238克胡萝卜汁搅拌捏成团就可以,不用揉;

6.把面团拿到案板上;

不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?
不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

 

 

7.接下来两个小时里每半小时用叠被子的方法折叠面团,这样做就是让面团产生筋度;

8.这个折叠没有特别讲究,我为了让大家看清楚才放在案板上折叠,其实你完全可以拿在手里边拉边折叠,左右折过来,上下折过来都可以,折叠三次左右就可以;

9.两个小时后让面团继续发酵到两倍大左右;

10.把面团取出再揉一下排掉里面的气体;

11.把面团整成圆形后再放置半个小时;

12.撒上点面粉;(放在过滤网里)

13.用刀片割包,随便划三下,深度在0.5厘米左右;

14.烤箱预热200度,烤25分钟左右。
不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?
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友情提醒:不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

1.这个面包真的不加水,用的是胡萝卜汁,这个营养我就不滔滔不绝地讲了,对电脑一族特别好,因为胡萝卜里含有大量的维生素A啊,对眼睛特别有好处;

2.折叠过程中面团会发酵,不用管,继续折叠,但是面团始终要加盖的,不然水分会流失,表面会发干的;

3.你也可以选择折叠一次,然后让面团过夜,第二天再烤,但是前提是减少酵母粉的量,不能超过一克,这样发酵才不会太快;

4.如果要做里面有多洞的,可以再提高含水量,238克增加到270克左右,发酵好后不要过度排气,烤的时候要往烤箱里喷水;

     不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?
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是不是很有文艺范儿啊!

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不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?


冷却后再切开啊!
不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

    

 没有糖,没有油,天然糖原,天然食材做的面包,关键是还特别好吃!
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强烈推荐大家做的一款面包,简单但是绝对抢眼!加了盐,什么味?告诉大家是甜味的,很甜,不是咸。可能是因为胡萝卜和黑加仑的缘故吧。
不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

 

这是用了欧包的烘烤方式,在烤的时候在面包周围喷了三次水,有点洞洞了,口感么差不多,一样好吃。
不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

我的面饼也很文艺啊不加水不揉面成就一款文艺范儿的面包---见过橙色的黑加仑面包吗?

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