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说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

(2012-03-31 07:00:58)
标签:

说清明

江南

清明夜饭

时令菜

学习英语

分类: 中国菜啊

           说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

           说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?


  到清明节,很多人自然而然会想起杜牧的那首诗,清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。尤其是在我们江南地区,清明时节雨纷纷,已经成为不变的公理,如果在这个节气里少了点绵绵细雨,我们反倒觉得有点反常,有点不适应了。

 

  其实清明节是个忧伤但又令人愉悦的日子。说它忧伤,那是因为清明是我们对已故亲人表达哀思的时节,在那几天,我们都要去扫墓,这是一种程式,更是一种庄严的仪式,是在世之人对已逝之人的一种怀念和追忆。摆上吃的贡品,撒上酒,我记得小时候和爸妈去扫墓,他们嘴里还会说着什么,让已故的人保佑我们家人平安健康,虽然阴阳相隔,但是就在那一天,好像已故的人又回来似的,大家会回想以前他们在世的时候的那个样子。

 

    但有说清明节又是个让人愉悦的节日,那是因为清明节是大家踏青的好时节,说江南的清明是繁华的,一点也不假,江南的春光一直是迷人的,且江南人热烈的清明节气氛也是传承已久的。春风又绿江南岸的时候,正是杨柳依依,弱柳扶风的动人时节,吹面不寒的杨柳风,着实让我们这些江南人暖意了一把,温柔了一把,徐徐的春风,是一年里大自然最美的恩赐。其实,去乡下扫墓的过程就是踏青的过程,拜拜先人是必要的,可踏踏青,与久违的远房亲戚聚一聚也是一种愉悦。

一分钟快炒是留住蔬菜营养的关键-------大蒜叶炒蛋

 

          说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

 

  江南人把清明节前的那个晚上叫清明夜,在江南很多人都得回家扫墓,祭拜祖先,然后大家会围在一起吃清明夜饭。在我们方言里,夜饭就是晚饭的意思。大人会准备一桌菜,而小菜清一色是最时令的小菜,都是刚刚从田野里采摘回来的。晚餐上的时令菜有哪些呢?今天Tony给大家看一看。清明时节的时令菜有春笋,马兰头,荠菜,枸杞尖,豆苗,香椿头,螺蛳,韭菜。清明节的夜饭上肯定少不了鸡,鸭或者鱼,特别是鱼肉,一来是要祭祀用的,二来鱼肉也总是象征美好的寓意吧。

 

          点击图片或者文字就可以查看做法。

   说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?  说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

              荠菜春笋                马兰头香干  

 

 

    春天的味道:是什么让改良版油焖春笋美味不打折  说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

              油焖春笋                  春天的螺蛳 

 

 

     一分钟快炒成就一道鲜嫩的韭菜滑蛋----40道养人的蔬菜   说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

           韭菜滑蛋                  韭菜炒蛋

 

 

    说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?   说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

            豆苗春笋                 炒枸杞尖

 

 

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          千张包香椿                 鲫鱼汤

 

 

    说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?  说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

        马兰头豆腐汤                 荠菜豆腐汤    

 

 

    说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?  说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

         白斩土鸡                   红烧土鸭

 

 

          说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

                   红烧鱼

      

            点击进入微博 说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么?

学习英语:

我的一个同事褚老师把杜牧的清明这首诗翻译成了英语,今天Tony教大家学习英语时间就让大家欣赏一下这首诗:

It keeps drizzling at the time of tomb-sweeping day,

Be as forlorn and heartbroken as you may.

Where can I buy myself a drink to drown my sorrow?

To the inn among the apricot flowers--the herd boy's direction I follow.

我觉得翻译得非常不错,而且也有押韵呢!

 

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