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  亲爱的博友们，好久不见，新年好呀，过去一年，因为带孩子，博客是三天打鱼两天晒网的，新的一年，有新的规划，而坚持每周至少更新一篇博客也是规划之一，在我看来用美食来记录生活，也是人生的小确幸。

  意面可以烹饪成很多种口味，经典的吃法就是番茄肉酱意面吧，其实感觉和咱大中国的炸酱面做法有些类似，只是面条的筋度和酱汁的区别而已。

  不管是西方的高雅的意面还是东方热情的炸酱面，对于一个爱吃面的吃货来说，来者不拒哈。不过这里做的意面，只是按照个人的感觉和喜好来做，并非超级正宗做法，不像烘焙那么规规矩矩有分量可寻。

  个人喜好很有劲道的面条，有嚼劲，吃在嘴里很带劲。软趴趴的面条更适合老人和婴儿吧，哈哈。

食材：意大利面适量、意面酱 130克、番茄2个、洋葱一个、黄油30克、瘦肉130克、盐少量

做法：

1、             洋葱切丁、番茄切丁、瘦肉剁成肉末

2、             锅里水烧开后，放入意面，放点盐，煮八分钟左右

3、             捞起面条，控水，备用

4、             另起一锅，放入黄油，再放入洋葱丁炒香

5、             放入肉末，炒到变色

6、             加入番茄丁炒出点汁水出来，再倒入意面酱，稍微翻炒后，加入煮好的意面，翻炒均匀即可

心得：

1、             煮意面的时间看包装袋说明

2、             出锅装盘后撒些干酪就更完美