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不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

(2010-12-24 07:13:53)
标签:

无油脂

草莓蛋糕

圣诞节蛋糕

烘焙

美食

分类: 旧nonoil(cakes)
不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

很久没做过无油脂系列的甜品了,直到圣诞节才有冲动,可能是天气的关系,特别想吃些零食和甜点类。


因为市面上已经有草莓了,而且圣诞节一定少不了草莓蛋糕,所以才下定决心做款无油脂的草莓圣诞树。作法不难,其实就是利用基础全蛋海绵蛋糕和卡士达奶油来组成的圣诞树。不过不同的组合方式,看起来也特别不一样。


一棵草莓圣诞树的热量大概是120卡路里左右,比平时的鲜奶油草莓蛋糕少了大概一半以上的热量。


不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

海面蛋糕材料8杯)


鸡蛋 3个(50克)

60

低筋面粉 80

牛奶 30ml



做法


1)过筛面粉。

2)鸡蛋和糖打发到可以画出明显的痕迹为止。(隔热水打法到体温,然后继续打发到可以画出痕迹的话,会更加快。)

3)将面粉边过筛边分3-4次慢慢地加入(2)里,轻轻地从中间开始搅拌均匀,最后加入牛奶,轻轻地搅匀。。

4)倒入模型里,180-190度烤15-20分钟。



不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

卡士达奶油馅材料1份


蛋黄 1

50

低筋面粉 18

牛奶 200ml


做法


1)在碗里加入蛋黄,糖,过筛的低筋面粉,然后加入少许牛奶(大约20ml),搅拌到面粉完全融合,最后加入剩余的180ml牛奶。

2)将(1)过筛进锅子里,中火,边搅拌边加热到沸腾,停火。

3)倒入容器里,在卡士达酱上盖上保鲜膜,防止干燥,待凉。凉了以后,放入冰箱。


不用鲜奶油可以做出吸引人的草莓圣诞树

圣诞树组成材料


海面蛋糕 8

卡士达奶油 1

草莓 16

薄荷 32


做法


1)在海绵蛋糕的表面用小刀切开一个洞。

2)将8颗草莓切成薄片。清洗薄荷,泡在冰水。

3)将卡士达奶油放入挤花袋里。

4)在(1)里挤上卡士达奶油,然后放上4片草莓,盖上海绵蛋糕,再挤上卡士达奶油,放上薄荷,最后放上一颗草莓。

 

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