田园生活于我,就是开门既见的枇杷树,柿子林,未加修剪的桔子枝野蛮生长,水果糖色小圆椒缤纷点缀田间地头,一畦长豆角丰收未收,还有,几株结满红桃K果的灌木伸手可触——摘几捧,将它制成甜点,比如果凝果冻什么的,坐在暑气未消的院子里,从容享用……
它有个优雅的名字叫玫瑰茄。不过乡间的人们更愿意叫它红桃K。不知道那由来是什么。当养生的理念渐渐浸淫至偏远乡里,越来越多的红桃K被栽种在院前田间。传得最多的好处是它补血。泡酒的。嬢嬢说。我看中它降血压。总有一天我会需要这种功效的。
10月5日,荣仔嬢嬢门前的几株红桃K容光焕发。正是收获的季节。集市上也是随处可见。
处理起来很简单。摘下的红桃K果,清洗干净,晾至花萼蔫软后,剥下花萼留用,扔掉被花萼包裹的种子部分。继续晾晒花萼至完全干燥。这样的成品就可以当果茶来泡了。
取10克红桃K干,加500毫升清水,中小火熬煮,直到汁水体积浓缩为原来的一半左右,捞出果肉,加适量冰糖(30克左右),继续煮至冰糖完全融化。关火,趁热加入10克泡软的吉利丁,搅拌至完全融化。冷却后放冰箱待凝。
田园生活于我,还是浅浅的后山,弯延的田埂路,田埂路边深茂的野草杂灌,以及不经意间看到的红色浆果宝石般点缀其间。野生的覆盆子。
田园生活于我,还是有幸见到在更远的山里生长的八月炸。通草果。虽然没有紫色的漂亮外皮。多远的山里?长满荆棘深草,无处立足,到处是长蛇毒虫,不必惦记啦!不过也听说有人已将八月炸引进农场种植,打算改良以后推向市场。刚开始时一定是非常贵的。
在
无论如何,此行还是有收获的。
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