加载中…百合紫薯蒸芝士蛋糕
(2016-02-04 14:38:58)
标签：
美食百合紫薯芝士蛋糕蒸芝士蛋糕新鲜百合芡实蛋糕 |
分类： 磅蛋糕、芝士蛋糕、麦芬等 |
做法是这样：
材料（7寸圆形活底蛋糕模具）：
饼底：燕麦消化饼约100克，无盐黄油35克
1、奶油奶酪：220克（软化）
2、细砂糖：60克（酸奶带甜味）
3、无盐黄油：30克（软化）
4、蒸熟紫薯泥：100克
5、蛋清：1个（约40克）
6、原味酸奶：180ml
7、芡实：70克左右
紫色镜面：凉开水50克，吉利丁粉2克，蓝莓果酱一勺
做法：
1、芡实浸泡过夜后，上锅蒸半小时左右直到熟软。
2、捣碎的饼干里加入融化黄油，搅拌均匀，倒入已经垫油纸的模具，铺平，置于冰箱冷藏备用。
3、另取一容器，将蛋糕食材依次加入，每次均需要搅拌光滑，过滤1-2次后，加入蒸熟的芡实拌匀，倒入步骤1的模具中，用锡纸包好模具底部和顶部，防止水汽进入。置于已经上汽的蒸锅，中火蒸约50分钟左右，直到蛋糕凝固，摇晃模具时蛋糕的中部也不会晃动。
4、取出，揭去锡纸，室温放凉。
5、将镜面均匀涂抹在蛋糕表面。盖上锡纸，放冰箱冷藏过夜。
6、脱模，装饰百合，切块食用。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：一过腊八蒜不绿