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糖醋里脊

(2017-04-19 08:21:34)
标签:

美食

中餐

糖醋里脊

大肉菜

水淼淼

分类: 其他
糖醋里脊
终于学了一个中餐。
刚好家里有一瓶刚开封的番茄酱,
于是就学着做了这个糖醋里脊。
这款菜看起来简单,
其实还蛮需要技术的。

想吃肉的时候,
糖醋里脊是不错的选择,
酸甜的口味又不会太腻,
入口之后满满的里脊肉,
让人特别满足。

糖醋里脊
材料:里脊肉、鸡蛋清、玉米淀粉、糖、白胡椒粉、盐、番茄酱。
做法:1、 将洗好的里脊肉切成长宽相等的里脊条,加入盐、鸡蛋清、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。 
2、 裹上玉米淀粉。 
3、锅内倒油烧至8成热转中火,放入里脊肉,炸至微微发黄色即可,捞出控油。
4、另起锅导入适量番茄酱、白糖和少许清水,小火熬至酱汁煮开,调小半碗玉米淀粉水倒入锅内,熬至汤汁浓稠。
5、倒入里脊肉,翻炒均匀,撒点白芝麻,出锅装盘。开吃。

糖醋里脊



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