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超级简单——燕麦葡萄甜饼

(2010-03-08 19:50:28)
标签:

美食

甜饼

面糊

燕麦

小苏打粉

杂谈

分类: 饼干其他

超级简单——燕麦葡萄甜饼每天都下雨,什么心情也提不起来,只想赖在床上睡觉。本来打算周末要做的事情,一件也没做。下午才起床,所以选择作一款超级简单的饼干来吃。最重要的是没有黄油了,而这款不需要黄油。

超级简单——燕麦葡萄甜饼 这次拍出来的照片也非常不满意。555555。没办法,将就着用吧。

这款饼干可真是甜饼,我个人感觉口味太甜。如果不喜欢特别甜的,建议可以减少方子里糖的用量。
 

方子来自君之

配料:低筋面粉100克,燕麦片35克,葡萄干45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,肉桂粉1/8小勺,鸡蛋30克,色拉油/无味植物油65克,细砂糖70克,红糖30克。
烤焙:烤箱中上层,170度,约18分钟(仅供参考,根据烤箱情况调整,我烤了20分钟,有点过)。

做法:
1、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖,充分搅拌均匀,但不要打起泡。
2、在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
3、把第2步的粉类混合物倒入第1步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
4、手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形,把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。

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