朋友送来一大箱从老家亲自采摘的鲜桃，个儿大味儿甜。可是天气热，恐怕来不及吃完就烂掉了。刚好前几天做了苹果馅的月饼，想着可以用来做桃子酱啊。网上翻到几个方子都不是很满意，于是综合了一下，实践下来，很成功。考虑桃子酱颜色不那么漂亮，所以加了一个芒果。于是桃子酱不乏桃子的甜腻又增加了苹果芒的香气，味道和口感都很棒。

    材料：

    桃子若干、苹果芒1个、柠檬汁少许、白砂糖适量。

    制作方法：

    1、桃子用淡盐水浸泡，洗净去皮、去核，切成小块；芒果肉切小块；

    2、用搅拌机将果肉搅碎，根据个人喜好可以不必搅的太碎，留少许果粒口感更佳；

    3、加入适量白糖和柠檬汁；

    4、充分搅拌后放如锅中，置于火上。一边搅拌一边熬住，先大火烧开，再转小火慢炖（依然需要搅拌），直到桃子酱粘稠，味道由酸变甜即可。

    简单的做法，不简单的味道。

    晾凉装瓶，放入冰箱冷藏。早餐抹抹面包、沾沾馒头，储存1-2个星期应该没有问题。