这回来一张逆光照片，光环、光晕下的彩色饼干，除了亮部过曝以外，她还算美吗？呵呵。

    其实这不是一次百分百成功的作品。最初的想法是做“棒糖花色饼干”的，但是这个制作过程对于新手来说够烦琐，到不是难度有多大，但是流程复杂、需要时间啊，面要分1：1：2，黄油要分1：1：2，冷冻要1次，2次，3次，所以最终因为时间问题（因为乓同学要放学了啊），所以简化了最后的步骤，没有把冷冻后的面饼卷起来再冻、再切，而是直接切方块儿、入炉了。

    所以刚好乓同学放学赶上饼干已经出炉并且已冷却变的酥脆，看小人儿的表情，他很满意！哈，那就哦啦！

依然是鲍鱼的方子。

冷冻时间：第一次30分钟，第二次20分钟，第三次30分钟

烘焙火力：上下火185度（提前预热）中层15分钟左右

使用工具：电动搅面器，硅胶垫，走锤（擀面杖）,小刀，保鲜膜

烘焙模具：烤盘

制作原料：低筋面粉200克，糖粉90克（我给减到了60克），盐1/4小匙，奶粉30克，，鸡蛋清50ML，黄油100克（无盐），可可粉5克，抹茶粉5克

    制作方法：   
    1、低粉和奶粉混合后过筛，按1:1:2的比例分作三份，前两份分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀；

    2、黄油室温软化后加入糖粉和盐搅拌至颜色变浅，细腻浓稠状；

    3、分次加入蛋清液，蛋清液每次与黄油完全融合后再加入下一次，直至全部搅拌至均匀；

    4、将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中；

    5、用手轻轻抓拌均匀成团；

    6、把白色的面团平均分成两份，全部揉好的四个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；

    7、把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；

    8、擀好的面片带保鲜袋一起放入冰箱冷冻20分钟使其变硬；

    9、冻硬后取出撕开保鲜袋将面片按白咖白绿的顺序摞好后切除边角成长方形；然后切成自己喜欢的形状；

    10、码放在烤盘上（垫油纸或油布）入炉烘烤完成。

   小TIPS：

   1、将不同颜色的粉类分开搅拌而不是一起拌好后再加可可粉或绿茶粉揉搓是为了避免因面团的过分搅拌导致面粉起筋而影响口感。注意粉类混合时不要划圈和揉搓，抓拌后攥成团即可。（对于新手比如像我这样手又比较笨的人，干脆还是用橡皮刮刀拌为好，否则戴手套会有大量食材损失在手套上，嘿嘿。）

   2、反复的入冰箱冷冻是因为面团中含有大量黄油，室温变软后不易操作，所以要反复冷冻，时间方面根据个人温度自由掌握，冻硬即可；

   3、对于烘焙时间，依然建议大家不要教条，查颜观色最重要。