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茄汁年糕

(2010-12-16 19:17:15)
标签:

西红柿

年糕

美食

分类: 籣儿美食





 

 

  过年时,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

        年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。

        现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,而且为人们带来新的希望。

  

 

茄汁年糕

 

 

 

茄汁年糕



材料:年糕1  西红柿1 

辅料:菜心4棵

调料:油2茶匙  盐少许

 

做法:

1、准备好食材。

2、西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。

3、锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。

4、捞出,铺在盘中。

步骤图1-4

茄汁年糕

 

 

 

5、锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。

6、盛起,码放在菜心上。

7、锅中油热,倒入西红柿,翻炒。

8、西红柿炒出汁,加少许盐;盛起,淋在年糕上。

步骤图5-8

茄汁年糕

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