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#新春悠享家#藕烧河蟹---鲜美就是那么简单

(2018-02-24 16:16:30)
标签:

一碗清粥

美食

藕烧河蟹

分类: 宴客菜单
#新春悠享家#藕烧河蟹---鲜美就是那么简单

春节假期已经结束,2018年将会是忙碌的一年,就让忙碌来充实我的生活,挖掘我的潜力吧。O(∩_∩)O哈哈~虽说假期7天时间,但是我好像刚刚开始休息就要上班了,七天时间4天在厨房中度过,两天做客,只有一天时间才是真正在家休息。初八是我的农历生日,一般都是这一天在我家请客,顺带过一个生日。关灯点上蜡烛,不管老少唱起生日歌的时候,虽然挺累还是蛮满足的。

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过年时候有的菜价格比起平时高出很多,就是因为过年所以大家也只能任其涨价,不得不买。总不能还是平时的鱼肉吧,图的就是吃的开心。不过那天去买菜,遇到一个黑心的摊主,蒜苗尽然要70元一斤,真是太黑了!

藕烧河蟹---鲜美就是那么简单

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准备材料:河蟹2只,藕一段、生抽、生粉、小葱、生姜、蒜

制作过程:

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1莲藕去皮洗净后切片泡入清水里,准备小葱,生姜和蒜片
2把大闸蟹从中间剁开去除胃,鳃
3把切开的一名粘上生粉

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4热锅倒油,温油把粘上生粉的一面入锅煎,煎出香味后先盛出
5再把调料入锅爆出香味
6倒入藕片爆出出香味

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7再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒
8加入生抽、少许开水盖上烧制熟透
9打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅




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