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一碗清粥美食烤鲫鱼杂谈 |
分类: 家常小菜 |
家中大大小小的锅也有不少,不管是什么类型的差不多都有一个,但是自从我试用锅这口锅后,就舍不得收藏起来了,炒菜、煎烤绝对是没话说的。德国woll蓝钻不粘炒锅比较适合我们新老女主妇们使用,因为它不粘,解决了新主妇做不好菜,老是糊锅的问题,对老主妇来说,锅体轻便、大小适合一家5口以上的人使用。婆婆最近的网球手又犯了,可以大家都上班不可能回家做菜,为了继续能做菜,大口的铁锅是不能用了,那是婆婆最相信的锅子,这口锅就比较适合。
德国woll蓝钻不粘锅和一般市场上的不粘锅不同,不是涂层不粘锅,而是镀层。镀的是什么材料呢?钻石哦!是百分之百纯德国制造。轻微的划痕对锅体的本身没有多大的影响,这是其他不粘锅无法比拟的。
一口好锅绝对是好主妇的帮手。德国woll蓝钻不粘锅,绝对不用担心食材的粘锅问题,所以就不会糊锅了,锅体清洗起来就绝对是很容易的一件事情。
煎鱼是一道普通的家常菜,但是要煎得好没有几年的厨房功底是做不到的,但是有了德国woll蓝钻不粘锅那绝对是小菜一碟,而且用此锅煎鱼油不用放的太多,绝对比其他的锅更加的健康。腌制过后热锅放入少许的油,煎至两面金黄也可以直接上桌了。
准备材料:
主料:鲫鱼四条,调味料:盐3克、酱油8克、生姜6片,小葱一小把。
制作过程:
1、将鲫鱼清洗干净后,放到一只盘中,加入盐、酱油、生姜片腌制半小时,
2、热锅起油锅,放入剩下的生姜片,生姜片变色后,
3、将鲫鱼放入锅中煎,5、6分钟后拿起过摇晃一下,
4、待两面煎得金黄,放入3克酱油,略烤,放入小葱段,收汁后起锅即可。
温习提示:
1、鲫鱼放入锅中之前,用厨房纸将鱼表面擦干或者沥干水分,可以避免油花四溅。
2、腌制的时候不要讲酱油全部放入鲫鱼中,留一部分待最后烤色用。
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