加载中…
正文 字体大小:

简简单单的夏日-蒜蓉秋葵

(2016-07-27 06:52:05)
标签:

一碗清粥

美食

凉拌秋葵

分类: 健康素食
简简单单的夏日-蒜蓉秋葵

秋葵是极容易种植的植物,春天妈妈在屋边一块小小的沙泥里埋下了一些黄秋葵的种子,原本这里只中一些葱和清火的草药,是隔壁的大娘给了妈妈半包秋葵的种子,开始妈妈也不抱什么希望,只是觉得扔了可惜就随便种种吧。屋边土壤以沙子和泥土混合的,土质条件比较差,妈妈估计也长不出什么。没想到的是,秋葵长的很好,几乎每一颗种子都长出了小苗。夏天到了,妈妈还吃上了秋葵,她特别的开心。

简简单单的夏日-蒜蓉秋葵

妈妈喜欢秋葵炒蛋,而我喜欢凉拌秋葵。将秋葵在热水中焯4-5分钟去涩。因为它属于寒性蔬菜,所以放点蒜、辣椒末的调味料食用是最好不过的,可以来平和它的寒性。用热油将蒜末、辣椒末淋一下,能激发这些食材本身的味道,吃起来更香。

简简单单的夏日-蒜蓉秋葵


制作过程:
简简单单的夏日-蒜蓉秋葵 简简单单的夏日-蒜蓉秋葵 简简单单的夏日-蒜蓉秋葵
1、准备的材料:秋葵12根,香葱3根,红辣椒1根,大蒜5瓣,调味料:生抽、糖、油
2、将秋葵洗净后去蒂,大蒜剁成末,香葱和红尖椒切成小圈。
3、锅中将热水烧开后,放入秋葵焯10秒,捞出控干水分。

简简单单的夏日-蒜蓉秋葵 简简单单的夏日-蒜蓉秋葵
4、秋葵对半切开,
5、将生抽、白糖、香葱、红尖椒、大蒜末放入碗中,热油淋在碗中,
6、将淋过油的调味料放在秋葵的上面即可上桌。




温馨提示:
1、秋葵在热水中焯一下,断生即可,时间不可过长。切秋葵蒂的时候,要对准秋葵和蒂的衔接处切开,这样焯水的时候不会流失过多的营养。
2、用热油将调味料淋一下,能激发各种材料本身的味道,吃起来更香。




欢迎订阅一碗清粥的公众号:

简简单单的夏日-蒜蓉秋葵

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';