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给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干

(2014-12-25 06:44:49)
标签:

美食

一碗清粥

分类: 甜点果饮
给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干

        一年一度的圣诞节如约而至,祝各位圣诞快乐!心想事成!好事成双!

      
给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干

      
        对于即将到来的圣诞节,心里早早惦记着给青青班级里的小伙伴们带一些漂亮可爱的充满圣诞气氛的小礼物了。想了许久,做一些霜糖圣诞饼干便是极好的。

       说做就做吧,双休日之前在网上订购了制作所需的原材料,正好周六都到货了。做了一次实验,感觉还有一些地方需要改进。第二次做出来后感觉比第一次好多了。

给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干

       做圣诞饼干的时候,家里的小朋友可高兴啦,跑前忙后给我这老麻拿材料,一点也不觉得累。等饼干出炉后,娘俩一起给饼干上色是最有意思的时刻,跟我讨论着给饼干上什么颜色好看,画什么图案漂亮。看着宝贝的动手能力越来越好心里挺高兴的。这是很有意义的亲子活动呢。


给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干


饼干材料:
低筋粉130克,糖粉50克,无盐黄油75克,全蛋液20克,香草精3滴,泡打粉1克

糖霜材料:蛋白1个,糖粉130克,食用色素若干。


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做法:
1、黄油室温软化,(因为气温较低,我用热水浸泡的方法来软化的。记得一边浸泡一边要搅拌)
2、加入糖粉后搅打到体积变大,颜色发白。分三次加入鸡蛋液,搅打到顺滑,完全融合。
3、加入香草精搅拌,再加入过网后的低筋粉和泡打粉,
4、用刮刀由下往上轻轻按压至全部融合,没有看到颗粒粉状为止。
5、在案板上按压面团成型,用保鲜膜包裹起来再冰箱中冷藏1小时左右。
6、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成薄饼状,用模具按压出形状来。
7、小心将按压好的形状放到烤盘中,中间保持一点距离,
8、烤箱预热170度,中层烘烤12-15分钟至表面变色。
9、取出烤箱的饼干放凉。
10、蛋白打发,三次加入糖粉,搅打至湿性状态,打蛋器提起成柔软的弯钩状。
11、打发好的糖霜分别加入准备好的食用色素,装入裱花袋中,
12、在饼干上进行装饰。


给小伙伴们的圣诞节礼物霜糖饼干

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