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吃出幸福美滋味18图详解糯米鱼香肉丸子

(2013-07-05 08:50:30)
分类: 宴客菜单
吃出幸福美滋味18图详解糯米鱼香肉丸子


    我挺喜欢这个糯米丸子的,吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞,是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜,可没有什么技术含量哦,只要你有耐心,照着做一定成功。

吃出幸福美滋味18图详解糯米鱼香肉丸子

一起来学习:
糯米在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造甜米酒的主要原料。
1 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
2 温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

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    越来越觉得做菜,挺有意思。每一次的尝试都会给我带来快乐,尤其是当菜肴做成功后,拍出我们俩喜欢的PP时,喜悦无以言表。因为你给了我尝试的勇气和信心,希望我能做出自己没有做过的菜,你拍出我们满意的照片,一起为我们的博客耕耘吧!

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1、准备的材料:猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉,
2、先将糯米浸泡2——3个小时,
3、将猪肉剁成猪肉馅,

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4、去鱼皮和鱼骨,
5、将鱼肉剁成馅,
6、把鱼肉放在一个大碗中,放适量的胡椒粉,

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7、放上生姜末,
8、放适量的盐,
9、朝一个方向搅拌,

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10、鱼肉上劲后,放入猪肉馅,
11、放入一个鸡蛋,
12、放适量的生粉,

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13、适量的蔬之鲜,朝一个方向搅拌均匀,
14、将馅捏成5厘米左右的,


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16、在浸泡好的糯米上滚一圈,均匀的粘上糯米,
17、上蒸锅蒸15分钟左右就可以了,
18、上盘开吃,

吃出幸福美滋味18图详解糯米鱼香肉丸子


温馨提示:
1、猪肉打馅最好是有一些肥肉,这样的猪肉馅更加的好吃,润滑,
2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候,要顺一个方向搅拌才易上劲,
3、馅里一定要放盐,不要放酱油,因为会影响美观,
4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃,



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