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秋天的肉包
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酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕

(2013-09-30 09:30:00)
标签:

酸奶蛋糕

水浴

肉包秋天的风

美食

分类: 『肉包』◆蛋糕

酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕

 

   

    肉包在家里我是什么也干不了,本来想在人家面前表现表现,说给小人儿做个蛋糕吃。这一下像捅了蚂蜂窝,我还没起身,人家先我一步拍马赶到厨房,好像是他做给我吃。把家活什儿都拿齐,对着我来了一句,妈妈你说都放啥我来给你放。郁闷

 

    好容易把他安抚好坐回客厅继续他该干的事儿,我在厨房挽袖子操练起来。肉包是一刻都不能等的主儿,这边说给他做蛋糕,那边人家就在客厅叫唤起来了,说咋这么长时间还没做好。撞墙

 

    不知道下次再说给他做好吃的,能不能有人给俺空投一个过来。


 

酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕

 

 

材料

酸奶           120克

蛋黄           3个

低粉           25克

粟粉           15克

蛋清           3个

细砂糖         35克

 

 

过程


酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕


 

1、酸奶加三个蛋黄搅拌均匀

2、加入过筛的低粉和粟粉

3、搅拌成光滑细腻的糊状

4、35克细砂糖分三次加入蛋白里

5、快速打至湿性发泡,六七分的状态,打蛋头的挂起蛋白呈现大弯钩

6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻匀,再倒回剩余的蛋白里,翻拌匀

7、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺了底纸和围边的蛋糕模里,震出大气泡

8、模具包上锡纸放入温水里,温水过模具一半

  150度,40分钟,关火焖至冷却,冷藏后脱模。


酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕

酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕


 

 

酸奶也能做出芝士的味道:酸奶蛋糕

 

 

 

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