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夏日新菜品——沙拉水果油条虾

(2015-07-29 16:10:55)
标签:

美食

沙拉水果油条虾

瑶妈厨房

杂谈

分类: 快乐生活且行且歌

夏日新菜品——沙拉水果油条虾

     

   高中生放假,日日三餐在家吃,做的久了,饭菜的花样不免就有些老套。炎炎夏日,偶尔来点餐桌上的小创新,对视觉、味觉都是极愉悦的促进和享受。

昨晚,瑶家厨房开发了一个新菜品——沙拉水果油条虾。这道菜的主料是油条和虾,跟沙拉和水果搭配,感觉一是夏天吃点水果和沙拉比较清凉解暑,二是油条虾是过油炸的、酥脆美味,搭配各色水果,吃起来酸甜舒爽还可解油腻,感觉真的很不错的。

这道菜既可以当主食又可以当零点,做起来也比较简单,说一下做法吧。

1 北方的早餐豆浆油条很常见,早餐油条多准备几根,这个很简单。

2 鲜虾。这个也没啥,海边人,市场买来就是。本来天热懒得出门,冰箱里有对虾,想着要不用对虾吧,可不知道化冻后的效果怎样,还是出门去买了鲜虾。量嘛,无关紧要,多点少点都无所谓,剩了直接煮了吃或者做别的都可以啊。

3 鲜虾洗净剥皮,去掉黑线,然后案板上跺碎,差不多成虾滑的状态,黏黏的,不那么碎有虾块也行。

4 将虾用料酒(或者红酒也不错)、盐、胡椒粉少许入味,我还加了点糖和味达美,为增加点粘性,可适当加点淀粉。

5 油条切成一寸长的段,将备好的虾蓉塞进油条中间,油条两边不用处理,不用担心油炸时虾仁出来。我把油条塞的很满的啊,因为在我这个实诚人看来,这道菜主要是吃虾不是吃油条滴夏日新菜品——沙拉水果油条虾

6 然后就是下锅炸啦。不用炸多久,一下下就熟了。把炸好的油条虾放到吸油纸盘里吸掉多余的油。

7 准备各种水果。这个没啥说的,想吃啥就弄啥。我放的苹果,夏天里的当季苹果,酸酸甜甜的,家里还有葡萄、芒果啥的,我说要不要加点,妞都给否了。

8 再然后,把水果和油条虾放一起,拌上沙拉。好了,开吃吧夏日新菜品——沙拉水果油条虾

 

听听俺家妞的点评:恩,真好吃!夏日新菜品——沙拉水果油条虾

一被夸,俺就有点小得意,把图片挂上手机,得到一溜口水。。。

同学说,你那个菜名不对,该叫水果油条虾沙拉。你那明明就是一道甜品沙拉。。

我说,不对,我这明明就是一道油条虾,沙拉是配料。。

同事说,真有创意,回头申请个专利。

我说,行,这主意不错,我再用它搞个科研啥的,回头进“正高”职称就指望它了夏日新菜品——沙拉水果油条虾。。

 

小总结:这道菜现吃现做效果比较好,油条酥脆的,水果清香,沙拉酸甜。有人说,你这太费劲,把虾煮好了剥出来直接塞油条里拌上沙拉吃就行。我想说,那样虾可能不入味,而且吃起来口感也不是很好,要图省事不如直接煮虾吃得了呗夏日新菜品——沙拉水果油条虾

 

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