面条我选用了意大利的家常面食---土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，

      口感很Q的说， 而且土豆的营养价值很高， 有齐全的8种氨基酸，还含有多种维

      生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。酱汁是用咱最经典的卤--番茄炒鸡蛋，酸酸

      甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素C，胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可

      以增强蛋白的吸收，同时还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥！一碗番茄鸡蛋

      土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾，营养还很全面哦！

                       鸡蛋番茄土豆面疙瘩的做法

       原料： 土豆1个去皮约 170克、面粉50克（适当调整） 、胡椒少许、番茄、

                      鸡蛋、 盐、 糖、 葱蒜、 醋少许 

          番茄炒鸡蛋卤的做法：
            1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。
            2、去皮的番茄切小块备用。
            3、锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），

            放入油锅中炒碎。
            4、另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软。 
            5、加入一小碗高汤或者清水煮滚。
            6、煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下。
            7、起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜！

          面疙瘩做法：
            1、土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（土豆连皮煮，会减少

             水分的吸收）。
            2、将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀。（面粉与土豆的比例可按照个

            人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，

            我喜欢后者。）
            3、将面粉揉拌成不沾手的面团。
            4、将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段。 
            5、用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁。
            6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香

            椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢！

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《心灵鸡汤》故事连载(九十九)---记住，我们在养小孩，不是在养花！

　　 　　你们的孩子并非你们的孩子，他们是“生之渴望”为自己生的子女。
　　　　　——纪伯伦·哈利勒
　　
　　大卫——我的隔壁邻居——有两个小孩，一个5岁，一个7岁。有一天他正在教他7岁的孩子凯利怎样使用瓦斯驱动的割草机割草。当他正教他如何在尽头将割草机掉头时，他的妻子，姜，叫他去同事情。当大卫转身回答问题时，凯利把割草机推到草坪边的花圃上——所过之处，大约2尺宽的一条痕迹已被夷为平地！
　　大卫回头发现发生的事之后，他开始失控了。大卫花了一大把时间费力地侍弄那些令邻居们羡慕的花圃。当他开始对儿子提高音量后，姜很快地走到他身边，把手放在他的肩膀上，说：“大卫，请记住——我们在养小孩，不是在养花！”
　　姜提醒了我，为人父母必须明了孰重孰轻。孩子以及他们的自尊比他所破坏的任何物质上的东西还要重要。被棒球砸碎的窗户、被孩子不小心碰倒的灯及掉在厨房里的碟子都已经破了，花也已经死了。我必须记得不要打破一个孩子的心灵，使他们充满活力的感觉变得麻木，再增添更大的损失。
　　几个礼拜以前，我买了一件运动外套，井和店主马克·麦克斯讨论为人父母的问题。他告诉我，当他和他的妻子以及7岁大的女儿出外晚餐时，他的女儿打翻了水杯。这对父母在水渍擦干净后并没有责备女儿。她抬头看着他们说：“你们知道，我真地很感谢你们不像别的父母一样。我大部分朋友的父母会对他们咆哮并且教训他们要更小心一点。谢谢你们没有那样做！”

　　有一次，我和一些朋友共进晚餐，相似的事件发生了。他们5岁的儿子弄翻了桌上的牛奶杯。当他们开始责备他时，我也故意弄翻我的杯子。当我开始解释我在48岁还会弄翻东西时，男孩开始微笑了，而他的双亲似乎也明白了我的意思，不再生气。我们多么容易忘记我们仍然在学习啊！
　　最近我听到一个有关史蒂芬·葛雷的故事。他是个曾经有过重要的医学成就的科学家。有个报社记者采访他，为什么他会比一般人更有创造力。是什么因素让他超乎凡人？
　　他回答，在他看来，这都与他两岁时他母亲给他的经验有关。
　　有一次他尝试着从冰箱里拿一瓶牛奶，但瓶子很滑，他失手让瓶子掉在地上，溅得满地都是——像一片牛奶海洋一样！
　　他的母亲到厨房来，并没有对他大呼小叫、教训他或惩罚他，她说：“哇，你制造的混乱还真棒！我几乎没看过这么大的奶水坑。反正损害已经造成了，在我们清理它以前你要不要在牛奶中玩几分钟？”
　　他的确这么做了。几分钟后，他的母亲说：“你知道，每次当你制造这样的混乱时，最好你还是得把它清理干净，让物归原处。所以，你想这么做吗？我们可以用一块海绵、一条毛巾或一只拖把。你喜欢哪一种？”他选了海绵，于是他们一起清理打翻了的牛奶。
　　他的母亲又说：“你知道，我们在如何有效地用两只小手拿大牛奶瓶上已经做了个失败的实验。让我们到后院去，把瓶子装满水，看看你是否可以拿得动它。”小男孩学到了，如果他用双手抓住瓶子上端接近瓶嘴的地方，他就可以拿住它不会掉。这堂课真棒！
　　这个知名的科学家说，那一刻他知道他不需要害怕错误。除此以外，他还学到，错误只是学习新东西的机会，科学实验也是如此。即使实验失败，我们还是会从中学到有价值的东西。
　　如果每个人的父母都跟他母亲的反应一样，那不是很好吗？
　　几年前，保罗·罗威曾经在收音机上说过一个在成人关系上也适用的故事。
　　有个年轻女人下班后开车回家发生了碰撞，撞坏了挡泥板。她在说明那辆车是出厂才几天的新车时边说边掉泪。她回家怎么向丈夫解释呢？
　　另一辆车的驾驶员充满同情心，但他也表示他们必须记下彼此的驾驶执照和车牌号码。当这年轻女人从大大的棕色信封中取出文件时，有张纸条掉了出来。上面，男人的笔迹写着：“如果出了事……记住，亲爱的，我爱的是你，不是车！”
　　且让我们记住，孩子的心灵比任何物质还要重要。当我们这么记住，自尊和爱的花朵就会开得比花圃中的任何花更美丽！