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#烘焙世界杯# 让我们分享同一只足球!

(2014-06-07 20:16:04)
标签:

体育

烘焙世界杯

香蕉核桃蛋糕

足球世界杯

分类: #烘焙世界杯#

#烘焙世界杯# <wbr>让我们分享同一只足球!

#烘焙世界杯# 让我们分享同一只足球!

世界杯来了!对于超级体育迷来说,又一场盛宴拉开序幕。

我热爱体育,热爱几乎全部的体育项目,

无论是热门的足球网球羽毛球,体操游泳跳水;

还是偏冷门的举重柔道击剑,还有冬季项目滑冰滑雪冰壶……

我没法列举出全部我热爱的体育比赛,但是我真的热爱着。

那些熬夜经历的足球世界杯、夏奥会、冬奥会和各种单项赛事的世锦赛,

已经累积成我生命的一部分。

在我家,电视遥控器基本不用,定格频道是cctv5。

体育比赛,比力量、比技艺、比智慧,看似在和对手较量,

其实最大的对手就是自己,把自己做到最好,就不惧任何一个强敌。

看不见对手,是一种最高的境界。

每场比赛,能夺冠的人或队只能有一个,结果已然不重要,

要的是在一次次参与中得到自身的升华——我追求的,就是我的追求,与其它无妨。

 

我热爱观看体育比赛,自身却并不是运动达人。

偶尔为之的有羽毛球,游泳,健身操,呼拉圈等群众体育项目。

也曾为了练人鱼线每天做仰卧起坐300,坚持数月,结果不甚明显。

如果非要吹嘘一下运动经历的话,

我在中小学时代是个长跑运动员,校内运动会一般取前六名,我都能跑第七。

还有,最近在未携带氧气、未雇佣登山协理的情况下,

成功登顶广州著名的白云山顶峰摩星岭,嗯,海拔382米。

 

言归正传说足球,话说国人和我对足球最狂热的时候,是在上个世纪九十年代到本世纪初。

那时候,国内甲A联赛正如火如荼,中国队世界杯之战成功出线。

当我们都以为国足要崛起了,这希望却象颗闪亮的流星,划过天际了无痕。

每当听到《足球之夜》的主持人建宏含畜内敛、痛心疾首又无可奈何的国足评论,

我懂得真正的国足球迷心里是怎样的着急和悲伤。

建宏总想尽可能地带给国人一些希望的火光,然而这火在他心里烧得都不那么确定。

球迷的眼里只有球赛、球队和教练,而现今中国足协到底在玩神马,我们都不懂。

 

不管怎样,一直都记得,那些年大连万达球队主场观众的热情。

有一场以8:0拿下八一队的比赛,整个体育馆在炎热的夏夜掀起沸腾人浪,记忆犹新。

也永远忘不了沸腾的沈阳五里河,那个不眠的夜。

国人会永远支持自己球队的,孩子再差必竟是自己的,皇马再好那也是人家的。

愿国足能再次崛起,永远是中国球迷的心声,套用一句黄安的歌词吧

“但愿今生的爱能感动厚土黄天;也许青春会老,我的真心不变!”

 

世界杯来了,有好多场精彩的比赛等着我们。

没有中国队参赛,支持哪支队伍好呢?

普遍看好的是德国队,技术派的德国队,总是那么技艺精湛,显得老成持重。

卫冕冠军西班牙队那火热的红黄色队服,总让我错觉成中国队。

还有葡萄牙的C罗,伤势真让人发愁啊。

悲情的英国队,这老牌强队前几届好象还总在为出线忧虑,

决赛圈阶段又常被点球淘汰,这次祝他们好运吧。

其实,我最喜欢巴西队。

巴西的足球是神形合一的,似乎踢球是他们与生俱来的本事。

曾那么喜欢小罗——罗纳尔迪尼奥,在场上如入无人之境的带球,和举惊四座的任意球。

笑起来腼腆羞涩,露出兔子般的门牙,象个孩子样的无邪。

2014,希望巴西队能借着天时地利人合走得更远,再捧大力神杯当然更好!

 

 

…………………………………………………………

 

现在来说说我这个西点创意吧

——让我们分享同一个足球!

灵感来自于我们高中毕业的时候,

全班同学买了一个足球,把它拆掉之后,每个人分得一块球皮,

在上面写满了大家的签名,说我们十年之后聚会,

再用每个人手中的球皮拼成足球!

时光苒茬,那个十年后的聚会到场的人并不全,

但是我相信大家一定都留着那块球皮——青春岁月的纪念。           

 

我的设计,表现的是一个足球的顶视图,

在其中融入了世界杯、巴西和巴西国旗的元素和颜色,

做成一只独一无二的  巴西世界杯专属足球

图案是用巧克力转印的方法绘制的。

巧克力下面是香蕉核桃杯子蛋糕,覆盖巧克力奶油霜。

一共用了七只杯子蛋糕摆出足球的图案,又可以容易地拆分。

每个人来一杯蛋糕,让我们分享这个足球吧,也来分享这个没有中国的世界杯!

不必把足球赋予太沉重的意义,让我们在这个炎热热的夏天,快乐就好!

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感谢新浪美食给我这么宝贵的参赛机会,

也感谢西班牙乐葵提供的精美模具。

非常漂亮实用的硅胶马芬模。

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先来说香蕉核桃蛋糕

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材料(底部直径4.5的乐葵马芬模6杯):

    A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小苏打1/4小匙、巧克力豆30克、核桃仁40克。

    B.蛋1个、红糖15克,细砂糖20克,玉米油50克,原味酸奶40克,香蕉泥100克。

 

蛋糕里用的香蕉就是照片里这个红色的火龙蕉,

我本着对它负责的精神,拍下了它,然后买了它

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制作(是松饼做法):

⒈将乐葵马芬模内放入油纸托。

 纸托有助于马芬的保鲜,侧面不容易干掉;其次是取用和携带蛋糕方便。

 不用纸托也是完全可以的,乐葵硅胶模具是完全不粘的。

2、A料中的粉类过筛。

3、加入巧克力豆和核桃仁拌匀备用。   

(核桃仁先用180℃烤5分钟左右放凉)

4、B料中的蛋打散,加入红糖、细砂糖和玉米油搅匀。

5、然后加入香蕉泥和酸奶搅匀。

6、将拌好的B料倒入拌好的A料中,拌至看不见干面粉,较粗糙的状态。

7、将拌好的面糊盛入纸模中,表面再洒几粒巧克力豆和核桃。

8、入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,烤25分钟—30至表面上色出炉。

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出炉的马芬脱模晾凉

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             巧克力奶油霜(详细做法请点击查看)做好,

             放至适宜裱花的硬度,挤在放凉的马芬蛋糕表面。

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下面来介绍巧克力转印。其实这个是在烤蛋糕前一天做好,放在冰箱里的。

我标上了字母编号,来介绍我拼成足球的七个图案块的意义。

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A、 

是2014巴西世界杯的吉祥物,其原型为一只三色犰狳,是巴西的特有物种。

犰狳(读音:qiú yú),又称“铠鼠”,

在感受到外部威胁时,犰狳会缩成一圈,用甲壳保护自己。

是的,它长得不可爱,但哪个动物会比它更象足球呢,而且是濒临灭绝的物种。

孤独的小动物,那楚楚可怜的眼神,让人动容。

 

B、

世界杯举办国巴西的国旗。

这张上的星星还没有画,最后是用翻糖银粉加几滴白兰地调匀,用牙签画上去的。

 

C和D、

这两块组合在一起是巴西的国名。

 

E 、

是2014年世界杯的官方标志。

这一标志从整体上模仿大力神杯的造型,金杯顶端的金球由三只手掌环绕而成。

标志的三种颜色分别是代表巴西国旗以及巴西国家队的黄绿两色以及突出显示2014年份的红色。

(最后未使用)

 

F、

是把E的上半部分放大的造型。

因为考虑到标志的整体形状不适合六边形,

就做了局部放大,使视觉更集中,图案更清晰。

 

G和H、

整个足球如果每一块都采用图案的话,画面会过满而混乱。

于是G和H两块做留白处理。所谓留白,就是空。

但是仍采用了巴西国旗的主色调——蓝绿两色,来保证整套设计的色调统一性。

 

材料:

1、黑白巧克力。

代可可脂的巧克力较容易操作,在气温高的时候更容易保持硬度。

2、巧克力专用色素。

(一定要巧克力专用色素,我这次用的是普通色素,加入巧克力中就导致巧克力变得极粘稠难以操作,到后来简直抓狂。)

3、裱花袋、打印好的反转图案、烘焙油纸,平的盘或板。

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制作:

1、巧克力隔水融化或微波低温融化,调色,装入裱花袋,剪小口。

2、这里用世界杯吉祥物的画法做例子吧。

把要画的图案(一定是反转的图案,这样画完了翻过来才是正的)铺在平板上

(我这个是冰箱里的玻璃搁板),

上面铺一张透明的烘焙油纸,用胶纸固定好。

3、用需要的颜色勾边。

4、用不同颜色的巧克力填色。

5、用白巧在边缘外边再勾一个边。

6、把白巧填满整个图案背面。

在桌上略敲一敲板子,让巧克力流动均匀。

放至稍干,可以在上边铺一张油纸,用平的小工具稍压一压(我用的小保鲜盒盖),

放冰箱冷藏至巧克力完全变硬。

7、翻转过来,用牙签沾调色的巧克力画上犰狳的细节。

8、同样的方法帮出其它的图案,冷藏变硬备用。

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把冷藏过,巧克力奶油霜已经定型的蛋糕取出来,小心地摆上每一块反转巧克力图案。

按一定次序组合成足球图案。

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