上观直播间 华山医院沈奇伟医生谈怎么吃瘦

掉一斤肌肉，顺带会掉3斤水。早期看上去减肥【减重】效果好。但3个月或6个月之后，效果就不大好了，且易反弹。肌肉长起来难。

在脂肪的消耗中，也需要碳水，脂肪才能有效地氧化，消耗掉。

如果是糖尿病本身节食碳水，那就要是全谷物，而不是三分之一粗粮。

提供热量：碳水化合物50%以上、蛋白质20%、脂肪30%。

鸡蛋是最好的蛋白质来源，接近人体所需蛋白质（各种氨基酸）比例。

轻断食：晚饭早些。但要耐受，多少时间不吃没问题。

轻断食：一天吃500-600大卡热量的食物。（人体需要1500大卡）

脂肪提供的能量是有上限的：体重乘以体脂率乘以65，就是一天脂肪能提供的能量。接下去就要分解肌肉了【减肥不要到这一步】，肌肉长起来难。

每天要有12种健康食物，每周25种健康食物。

生酮饮食就是把葡萄糖切换成脂肪来提供能量。短期比如半年效果可以，但长期不行。大脑需要葡萄糖。地中海饮食在中国没有大范围实验。适合欧美人。

碳水饮食使情绪快乐。每天不要少于150克。