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在北京吃烤鸭

(2009-10-11 21:42:24)
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杂谈

我们娘俩计划,端午节到外面吃饭。而且一致同意去吃烤鸭。不过女儿坚决要去名点:全聚德。
中午我们打的来到双井全聚德烤鸭店。在迎宾小姐一片问候过节好声中乘电梯到了五楼。
服务员带我们到大厅边小桌就坐,很宽敞,靠窗户,沙发坐,很舒服,可以边吃边欣赏街景。
    我们点了一只烤鸭,三个凉菜:芥末鸭掌,鸭肝,烤麸(实际就是豆制品)一壶菊花茶。
略等了三四分钟, 菜就陆续上来了。在此就餐的人很多,可能选择在饭店过节吧。大厅坐满了人
可忙而不乱非常有序。温度宜人,室外33度,大厅开着空调,估计二十几度吧,很凉爽。对着
细瓷餐具和精美菜肴,我们开吃了。就说那只烤鸭吧,片成片端上来的先是鸭胸,又肥又脆
油光沾亮,吃在嘴里直流油。把鸭肉片放在薄饼上,在放上点葱丝面酱一卷,吃到嘴里那叫一个香。
     我敢说这可能是北京最可口的美食了。全聚德也属于百年老字号的名店了。从餐厅规模到饭菜
 质量到服务质量和我们家附近小店没法比。这里的烤鸭讲究的是色泽,火候,口感,外形。餐具
也讲究,就连筷子托也是只小瓷鸭子。一切都高档,钱也不菲,一只鸭子138元,搭配的其他如
葱丝,面酱,薄饼,都要买。到这里吃烤鸭就不考虑钱了,吃的是名气,吃的是档次。因为是
端午节 ,饭店给每位客人一个粽子,真是人性化服务。卖单后服务员把剩下的分门别类的打好包
又送我们下楼,在大厅服务员送上一个本,十分真诚地让我们留下意见。我接过本,写了两句话
服务到位热情,饭菜质量高档。此时大厅已经等了不少客人了。

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