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一、凉着吃的葱椒鲤鱼
鱼大概是最容易做的肉类食材了,要去腥味也很简单,无非就是加葱姜蒜料酒。这样的天气对油锅敬而远之,所以这款鱼采用的是煮好拌一拌的方法,费时少,作料入味,口感也鲜甜,非常适合觉得再吃不下饭就要成仙了的苦夏的朋友,作开胃使用!
原料:收拾好的鲤鱼1条(根据自己的需求选择大小)杭椒4个 小米椒5个 大葱1块 鲜姜1块
小葱适量
制作:
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2、汤锅加水,放入切好的鲤鱼和切好的大葱和鲜姜,放入适量的盐调味。
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下面真的没有了,这道菜到这里就算完成了!
空嘴吃最佳,下酒也是极好的,只不过有点费鱼,一条鱼下一杯酒,当然,土豪随意~
二、料汁浸透吸饱的茄子带鱼
你中有我我中有你,混混沌沌融为一味,相互之间没有压制,而是衬托得对方滋味更加醇厚,我是在说酒吗?其实我是在说茄子焖带鱼这道菜。
原料1:准备宽带鱼1条
原料2:长茄子1个
原料3:小米椒3个 八角2个 大葱1段 鲜姜1块 大蒜3瓣
制作 :
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看上去的油腻其实是勾芡的作用,实际吃起来没那么油,注意汤汁要收浓了才好吃,水分过多会显得寡淡。
三、香煎鱼头炖豆腐
出得厨房上得台面,最重要的是在半小时内就能搞定的硬菜,忙碌的上班族加班族们都可以做下来,给自己的人生添加一些美味的调剂~不仅仅是要吃饱了,还要吃好了,才有精神继续奋斗!
原料图一:收拾好的花鲢鱼头1个
原料图二:切好的豆腐片1份 葱姜蒜适量
制作 :
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7、大火烧开,小火慢慢焖制入味儿,大火收汁就可以了,吃的时候,配上自己喜欢的主食,好吃。
有时间的话多焖一会儿更入味,做好米饭,加一个青菜汤,在忙得脚不点地生活里也能真切的体会幸福~~
四、你侬我侬时期适合吃的煎三文鱼
两个人的烛光晚餐,吃的是情调,不太适合发挥浓油酱醋的家常菜(这是留给老夫老妻的),既要表现出一点儿下得厨房的潜质,也要有上得厅堂的光鲜亮丽,那么不如就一人一份煎三文鱼吧,烟火气不那么重,最适合雾里看花、全世界看不到第三个人的你侬我侬阶段,一个眼神的交换,一声刀叉的响动,一切就在不言中了。(虽然现在看来,那个阶段就像两个神经病,哈哈哈哈哈哈)
原料:
三文鱼肉2块 小番茄3个 西兰花2朵 柠檬半个
制作 :
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油盐酱醋,鸡毛蒜皮,也有不那么麻烦的时候~好了,表围攻俺,老夫老妻的纪念日什么的,也是非常适合吃滴。
五、提前过个小年,做个压锅酥骨鲤鱼
葱姜五花肉一炒,鲤鱼炸黄,料酒那么一烹,八角大料走起,高压锅里10分钟,过个小年吧您内~~
原料1:
收拾好的鲤鱼1条
原料2:
五花肉1块,葱1段,姜1小块,干辣椒4个,花椒少许,八角2个
制作 :
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做的时候表跑题哈,并不是在炒五花肉那一步就结束了,别忘了还有鱼啊鱼~
六、学一个硬菜:糖醋鲤鱼
自己觉得没有一道硬菜可以上桌面的盆友这边看过来咯,现在就分享一道:糖醋鲤鱼!怎么样,听起来是不是很腻害的样子?没错,听起来很厉害,做起来却不太难,非常适合得瑟厨艺使用,当然了,味道也不错,团圆饭啥的,就等你大显身手了~
原料:
收拾好的鲤鱼1条,蒜瓣5个,番茄酱适量,地瓜淀粉适量,面粉1碗
制作 :
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怕油炸的盆友,全服武装围腰袖套装备上吧,毕竟,做一道硬菜也没那么简单,哈哈哈哈
下面木有了,六条鱼够吃一阵子了吧~
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……