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入门必做的原味饼干

(2012-02-02 10:00:31)
标签:

低筋面粉

泡打粉

烤箱

饼干

烘焙

分类: 曲奇,饼干

原味饼干

原料:

    黄油100G 鸡蛋1颗 糖60G 泡打粉1/2勺 低筋面粉200G

做法:

    1.把低筋面粉(200G)和泡打粉(1/2勺)混合过筛备用;

    2.再把软化的黄油,鸡蛋,糖加入1;

    3.手上戴一次性手套或洗干次双手开始抓均所有原料,注意不要揉,尽量抓和;

    4.所有原料混合均匀后.入保鲜袋,放冰箱冷藏室冷藏半小时以上;

    5.取出后擀成约3毫米的厚度,用饼干模刻出入烤盘;

    6.注意摆放时要间隔一定距离,防止烘焙时会有粘连。

烘焙:

    烤箱预热170-175度,待加热管由红变黑后即可入烤箱,视自己烤箱不同温度约15-20分钟。

 

TIPS:

    如果喜欢其它口味的饼干,可以用如可可粉,抹茶粉之类的粉

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