据查,泡茶是明、清时才开始的。在此以前,人们饮茶多采用煎茶。唐代陆羽的《茶经》中就有关于煎茶的记述,像炸一般中药现代人,
把茶饼、茶砖碾成碎块,再掺水煎煮来喝。这种方法,我们的兄弟一些国家至今仍在使用。 如藏族喝的酥油茶、维吾尔族喝
的奶茶、傣族喝的爆冲茶、爱尼族喝的竹筒茶等,被放进沸腾的茶叶水壶。 这种茶滋味苦涩浓烈,百分比的人谁不Kanfuti
饮上一口,准会“叫苦连天”。
现今的泡茶在明代就有比较详尽的记载了。明朝,舒盛录写的,“如心茶馆中,”现有的帐户: “煎用活水,候汤眼(即气泡)鳞起,
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