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前陣子為了老婆想吃粵菜，吃了些北京的粵菜館，但可惜的是知名的几家都沒去吃，反倒是自己瞎找了些粵菜館，这家"衡山汇"不算是瞎找，是我和老婆早就想來~但忘了好久，那天很突然的提到了上海的衡山小廚才想起了它...

就在三元東橋宵雲路上，要轉女人街的十字路口旁，裝修的还是比較有味道的!!

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今天有我和老婆还有JENNIFER &DANNY，奶酪羊和HEDEI，AND單身的小环...

DANNY看著門口的大魚缸和大魚很開心!!~

飢餓之余忘了拍点环境的照片，真是对不起网友!若让我用文字來形容裝修，那就是明亮大方，舒服不庸俗!!
即然說是非常餓，當然我們就直接切入主題啰~~吃啊吃啊吃~~~~

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贵妃鸡/半支 50元，問了服務員这是什麼雞?她也說不上來，應該是她也不知道吧! 我只是想了解一下有沒有可能是廣東的清远雞?或是三黃雞?(这二种雞好像都沒那麼白)，半支五十元又稱之為"貴妃"雞??!!!! 原來只是一般肉雞做的"白切雞"

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乳猪拼叉烧68元，这还是比較得我心意的，很好吃!! 乳豬皮脆肉香，叉燒肉實鮮美，不但不才而且还水嫩的感覺，滿好吃的!!!

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铁板黒椒牛柳55元，这道菜我还以為是怎麼做的呢?果然不能有太多幻想，就是黑柳炒牛肉....，味道还滿不錯的！

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潮州味菜炒猪肚42元，我是吃的滿津津有味的，但其它人好像並沒有很愛这道菜的样子!! 一些园白菜、酸菜根、洋葱、青椒等等的~一起和豬肚炒，可能是台湾的客家菜里也有類似的炒法~所以我比較吃的習慣吧!!

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潮州味菜圃肉碎蛋38元，菜圃=蘿蔔乾，这道菜的重点是蘿蔔乾，如果蘿蔔乾晒的時間少或是香味不夠，那炒出來的菜就不會香! 这蛋里頭放了不少菜圃，但一点都不香，还是只有青葱味和蛋味，显然这道菜很失敗!!

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生肠排骨煲45元，按台湾的設法來說，我們所稱的生腸只有母豬身上才有的，但不知道这里所說的生腸是指的哪? 排骨很入味~其它的小配菜一起炒的也很好吃，这样子像干鍋的做法我还是滿喜欢的~

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马友咸鱼蒸肉饼42元，在台湾喜歡吃魚的老前輩里有个說法" 一午仔，二紅衫，三白鯧"，午仔排名第一，而午仔在廣東稱之為馬友魚！而馬友咸魚蒸肉餅自然就成為了廣東人士最愛的一道菜之下，而且下飯程度一流，这种咸魚香味(臭魚干味)，就像臭豆腐一样让我著迷~很还錯吃!! 

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DANNY覺得咸魚味很臭...哈~一口都沒嚐!他不明白我們為什麼要吃这个~哈~~但大家都吃的很開心耶!!

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菜心苗(清炒)27元  

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干炒牛河，做的雖然色重，但嚐起來是比較清淡的，油量也比較少，相对肯定比較健康，但也少了一份炒牛河的滑順的口感~看來魚與熊掌是難以兼得啊!!  

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生啫大鱼头煲42元 ，danny不敢吃魚頭~他覺得魚的頭為什麼有人要吃!呵~这是東西方飲食文化方面的差別~而我嘛~嘿嘿~覺得还不錯吃~哈哈!!

我愈來愈喜欢粵菜中的"啫"，我覺得好的餐館"啫"的料理會很好吃很精典~~希望有机会能在北京找到做的一流的"啫"菜

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北菇滑雞煲仔飯，我老婆忘了記主食的价格，所以不知道这鍋多少錢!! 我一直記得在台北曾經有位香港朋友帶我去吃过一家北菇滑雞飯超正點，我一直記得那个味道，但就再也沒再別的地方吃过了，所以但凡粵菜館有这菜，我必点!!衡山汇做的也不錯，滿好吃的~但就是依然不同記憶中的美味!!

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服務还是很不錯的，因為服務員要幫我們分成一人一份喲!

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榴槤酥42元/6个，我覺得这个很好吃，而且我算是不太喜欢榴槤味的人，都还能覺得好吃耶!!~很酥很香!!

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蛋塔30元/6个，这就很一般了!雖然外皮很多层酥脆，但內餡我不是很愛~我还是比較喜歡葡式那样上頭是焦面的!!

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最后是一盅是豆腐花28元，还算不錯吃，加上糖水的吃法，廣東、福建和台湾都比較喜欢甜的吃法，可惜口感比較一般!!相較在北京吃到的豆腐花來相比，之前在三里屯凱富酒家的豆腐花做的最好吃，沒有很明显的內脂味，可惜凱富酒家不見了~唉!! 有的吃总比沒得吃來的強 ^^

依列附上自制地图供网友查找:

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地址: 朝阳区霄云路21号嘉里大通附楼1楼(东三环北路) 
电话: 010-64661211 64661630

七人一共吃了678元，人均小100元!!

蛋蛋的星級評定為：

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服務和裝修都在水平之上，大店氣勢中帶著小資氛圍，菜品菜色也都不錯，水平都很平均，沒有大好也沒有大坏，如果这样的菜拿到小館，肯定我會給四星，但在这样氛圍的店里，覺得这样的水平是基本應該要达到的!!

非常适合聚会請客!!

上菜速度滿快，有時快的让我前一道才拍完，下一道就上來了~一度让我來不及吃~只能一直拍的感覺!!!!