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從二月找店面開始，找了二個月....

從四月初定下这家店，一直到八月一日正式拿全營業執照....，正式正大光明的營業...

四個月的時間經歷了從合夥變成的獨資

設計店面及裝修施工

採購裝修材料、廚房及吧台的設備與店內外設施

設計logo、菜單、名片及制服

申請營業執照及衛生許可

重复試做每一道菜..........

蛋蛋和vega在北京的首家親手親力親為、心血打造的咖啡館 cafe de SOFA終於誕生了!!

有人問....蛋蛋和vega身為台灣人，從前也是大企業的資深人才，為 何放棄大好的商業前程和豐厚的高薪?為何不繼續專精的商場策划和市場評估?而選擇在北京開一家咖啡館?

蛋蛋和vega是在同一家公司就職而認識的，我們認識了八年才結的婚， 在公司里有幸被派到中國大陸發展公司業務，隨著年紀的增長和不同城市不斷的調動，我們決定放下積累的商業能力和經驗，為自己打工，走向夫妻創業的道路!!
而家人當然是希望我們能回台湾發展，畢竟台湾是自己土生土長的地方，不但熟悉市場環境，而更有更多豐富的人脈和親人的資源...

沒錯!!~他們說的都沒錯...但我們拒絕了!!我們毅然決然的留在北 京發展!!!我喜歡北京，總覺得北京能聞到过世爺爺和奶奶的味道，在南鑼鼓巷附近和姑奶奶也找到了以前老家的四合院(雖然己被國家收回)，vega也喜歡 北京，喜歡这片土地上的人文和歷史。

記得爸爸在台灣的時候和我說：「真沒想到，爺爺當年千辛萬苦的把我們全 家和他能夠帶的兄弟姐妹，都從北京弄到了台灣，在台湾安家樂業，而到了孫子这輩，回北京發展去了」...(爸爸沈默了十秒)....「这证明了我們都是龍 的傳人」....，最終他肯定了我們的決定，也祝福我們在北京發展順利!!!

我拿出了自己能動用的所有現金，把錢從台湾轉匯到北京兌換成人民幣...

顏和janne他們都知道，有一度蛋蛋很為錢煩腦，總覺得想做的和自己口袋里的不成比例!!!可愛的janne还很認真的哄我們說，要是錢不夠，她要去坐 在銀行門口，直到銀行借她錢為止....說真的，听了很窩心!!

anyway，这些都过了...最終，很感謝北京那麼多那麼多的朋友協助我們、支持我們、鼓勵我們...，也很謝謝老天總讓我碰到好人，碰到對我有幫助的 人，你們大家...硬生生的在蛋蛋心里把我支撐了起來，你們都是我最大的動力!!!

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>>此圖的大圖桌面下 載<< 

cafe de SOFA咖啡館，是一個與眾不同的咖啡館!!蛋蛋和vega希望每一個來店里的朋友和客人，給你們一種「家」的感覺!!!

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每一磚一瓦都是蛋蛋和vega的心血，還有大A也親自打磨木板喲~

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这是一進門，牆上的字是店的理念!!! 是蛋蛋和VEGA一個字一個字貼上去的!!

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外牆上的立体字也是我們親自粘上去的!!~水管的青花姿花紋，也是蛋蛋自己設計，親自貼上去的~

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每一張你們坐的椅子，都是蛋蛋花很多時間去挑選的欧洲設計師款

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这些像家的設計，就是希望給大家的感覺~

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沙發咖啡館的沙發並不多....是希望这裡能像沙發一樣給你感覺溫暖!!~

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有別於后海片區的酒吧，我們cafe de SOFA咖啡館，選在了離大路不遠的胡同里，希望胡同的文化和寧靜，更能體現出本店的特色!

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選用了從意大利直接原裝進口的第一品牌咖啡豆LAVAZZA，希望把最好的咖啡呈現給大家!!

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店內有個天井直通三樓露台，能讓空間感更好，也能得到更多采光!!

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終於!~蛋蛋和VEGA的咖啡館....呈現在大家的眼前!!~

>>按此大圖桌面下 載<<

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在cafe de SOFA咖啡館里可以吃到地道的台湾魯肉飯， 可以喝到意大利最好的LAVAZZA咖啡，還有最正宗的台湾珍珠奶茶....很多很多，全部都是蛋蛋親手為您制作，每一個你吃到的 東西，都是蛋蛋花了很多心血完成的作品~用料也紮實，就是希望把我能給的最好的，呈現給大家!!!

有些朋友己經參與过在蛋蛋店里舉辦的老外廚房(德國菜)和(墨西哥菜)，接下來蛋蛋和VEGA依然會不定期的在店里舉辦很多美食活動，也會再推出更多不在 MENU里的特色菜和飲料給大家品嚐!!

很開心有那麼多的朋友來蛋蛋店里，沒事就到蛋蛋店里玩!!~

更開心你們都在蛋蛋店里當義工，協助这家只有蛋蛋和VEGA二個人的店

我們依然歡迎大家來店幫蛋蛋的忙，有妳們的我們很快樂~

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如果哪天，你有機會到后海銀錠橋胡同十二号的cafe de SOFA咖啡館來，不論蛋蛋和VEGA認不認的出你，我們都會用最燦爛的微笑和你說~歡迎光臨!!

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(以上穿著店服的帥哥美女，都是myspace聚友网上的网友前來幫忙时拍攝的 ^_^)