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海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

(2019-01-18 23:02:08)
标签:

莉莉菲

美食

菜谱

屁股面包

小餐包

分类: 〈面包°〉

海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

造型太可爱啦,金黄金黄的,有了糯米粉的加持,会有点海绵蛋糕的松软口感。

 

 

高粉 150

糯米粉 30

牛奶 90

白糖 20

酵母 3

2

鸡蛋 25

黄油 20

 

 

1、把除黄油外的材料揉成光滑面团后,加入黄油揉至拉出薄膜,盖保鲜膜发酵约50分钟2倍大;

2、排气后均分成12等份,盖保鲜膜松驰15分钟;

3、取一份搓成长约5公分两头尖的面团,两个一组放进六连杯模里,剩余的如法炮制;

4、放进烤箱底下加80度热水发酵20分钟,取出,180度预热烤箱,给面团筛粉,烤20分钟出炉。

海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

 

 

1、不同牌子面粉吸水率不同,预留10牛奶慢慢加;

2、由于是小面包容易烤过,要掌握自己烤箱的脾气,密切留意,火高了调低或缩短烘烤时间。

 

 

海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

海绵蛋糕般松软Q萌的糯米粉屁股面包

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