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艳丽Q萌的红蘑菇馒头

(2019-01-15 22:35:07)
标签:

莉莉菲

美食

菜谱

蘑菇馒头

红蘑菇

分类: 〈面点°〉

艳丽Q萌的红蘑菇馒头

这个蘑菇是圣诞前特意做来装饰树桩蛋糕的,维妙维肖,有甜味,平时做来装饰便当或哄小朋友都不错,艳丽又Q萌。

 

 

 

高粉 250

温水 125

20

酵母 3

红曲粉 3

可可粉 1

 

1、温水加酵母和糖溶解后,加入面粉揉成光滑的面团;

2、均分成两份,一份加保鲜膜包好备用,另一份加入红曲粉;

3、揉均匀成红色面团;

4、把红色面团分成如各个手指头大小不等的小团并揉圆盖保鲜膜;

艳丽Q萌的红蘑菇馒头

 

5、把白色面团分成大小不等的小团并搓成相应的蘑菇柄盖保鲜膜;

6、取一个白色面团擀成饺子皮大小厚薄,用圆形裱花嘴在上面刻出圆点;

7、取一个红色小团粘点粉扣在左手大拇指上,按出一个洞,右手配合边按边转动捏成蘑菇头的形状;

8、用筷子蘸点水点在蘑菇头上,然后粘上白色圆点;

艳丽Q萌的红蘑菇馒头

 

9、在蘑菇头里蘸点水,粘上蘑菇柄,一朵蘑菇就做好了,剩余的如法炮制;

10、把做好的蘑菇靠在味碟边沿,醒发20分钟,上汽后蒸10分钟,再焖5分钟出锅;

艳丽Q萌的红蘑菇馒头


11、再取一个味碟撒点可可粉作为泥装饰,把蘑菇根部轻轻滚一下。

艳丽Q萌的红蘑菇馒头

 

 

1、这个份量是可以做出好多蘑菇的,可以根据自己需要增减量;

2、做好的蘑菇醒发时间不宜过长,否则会太软不成型,过犹不及;

3、不能平躺放在蒸屉上,那样会没有立体感,这是失败的教训。

 

 

艳丽Q萌的红蘑菇馒头

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