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〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

(2017-05-15 22:09:32)
标签:

莉莉菲

菜谱

美食

莲藕

芦笋

分类: 〈菜肴°〉

〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

冬春季转换,气温干燥,容易感冒,不适宜大补,饮食应以清淡为宜。

莲藕性甘、味平,可以清热祛火、润肺止咳,营养价值也很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,搭配莲藕,不仅美味,还能补充维生素和矿物质,帮助消化。

粉藕与鲜嫩的芦笋搭配,点缀上橙色的胡萝卜花朵,就像荷塘里的一抹色彩,绽放在春天里,光阴明媚。

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

#主料

莲藕 170

芦笋 150

胡萝卜 1小截


#辅料

适量

适量

家乐热炒鲜露 10毫升

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、莲藕去节去皮切成3毫米厚的片,泡在水里;

2、芦笋斜切成3公分长的段;

3、胡萝卜切片后用小工具雕成小花;

4、芦笋焯水,捞起沥干;

〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

 

5、捞起藕片沥干,起油锅倒进去快速炒几下;

6、倒进芦笋同炒;

7、加入胡萝卜花同炒;

8、淋入家乐热炒鲜露和盐调味即可起锅。

〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、莲藕中的多酚类物质会氧化,炒前先泡在水里可以防止氧化,可以保持成品卖相;

2、芦笋炒前焯水可以保持鲜绿色;

3、两样食材都以爽口为特色,要猛火快炒,快速起锅。


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〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

〈菜肴°〉荷塘日色:莲藕炒芦笋

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