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《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

(2017-03-13 09:10:10)
标签:

菜谱

美食

pizza

水果pizza

菠萝

杂谈

分类: 《主食°》

《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。

厚底薄底都很好吃,难分伯仲。

我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。

这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。

思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

#饼坯

高粉 150

温水 70

酵母 3

 

#馅料

菠萝 半只

火腿 1

皇牌沙茶王 2

清水 1

橄榄油 适量

马苏里拉芝士 适量

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形;

2、面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯;

3、在烤盘上刷一层橄榄油;

4、把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞;

《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

 

5、往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王;

6、涂抹好后的样子;

7、撒上一层芝士;

8、摆上菠萝花;

《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

 

9、再撒上一层芝士;

10、摆上火腿花;

11、再撒上一层芝士;

12、淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。

《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;

2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;

3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。


【食】原味美式方吐司

《主食°》春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)
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