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迷你沙茶酱猪扒汉堡

(2017-01-04 11:53:20)
标签:

菜谱

烘焙

汉堡

猪扒

美食

分类: 〈面包°〉

迷你沙茶酱猪扒汉堡

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

汉堡坯:

面包粉 250

     90

鸡蛋   2

白砂糖 50

     3

奶粉   15

酵母   3

黄油   15

白芝麻 适量

 

馅料:

猪里脊 200

青瓜   1

火腿   1

沙茶酱 适量

生粉   适量

     适量

     适量

 

芒果糯米糍:你侬我侬,忒煞情多

1、把汉堡坯原料中,除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外,其他全投进面包桶,启动发面程序;

2、把猪里脊切成半公分厚的薄片,加入沙茶酱、生粉、盐腌制;

3、约1.5小时后发面结束;

4、取出排气分六等分;

迷你沙茶酱猪扒汉堡
 

5、放进烤箱,底下放一盆开水进行二发;

6、约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻;

732烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟;

8、取出晾凉的过程中,把青瓜切成薄片;

迷你沙茶酱猪扒汉堡 

9、把火腿切成薄片;

10、起油锅煎熟;

11、把汉堡坯从中间剖开切成两片;

12、在下片上摆上一圈青瓜片,并涂上沙拉酱;


迷你沙茶酱猪扒汉堡
 

13、放上一块猪扒;

14、盖上上面一片汉堡坯,迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。

迷你沙茶酱猪扒汉堡


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迷你沙茶酱猪扒汉堡
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