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【韩式辣酱拌豆芽】

(2013-08-06 21:55:33)
标签:

美食

韩式辣酱拌菜

韩国辣酱

韩国烤肉凉菜

韩国凉拌菜

分类: 美味❤家常❤菜

【韩式辣酱拌豆芽】

茹比博客里的图文均为原创,未经允许,请不要随意转载,谢谢! 

 

这一晃就八月了,UK的夏季也接近尾声,

话说今年夏天还蛮给力的,连续20多天艳阳高照,把大家给高兴地,

公园的草坪上处处可见坐在野餐垫上的一家老小欢乐祥和的景象。

某天吃过晚饭,我和板栗出门散步,看见地铁站前的小广场上,有街头艺人动人的吉他弹唱,

广场边高高的阶梯上,静静地坐着各种肤色的老人,青年,还有小盆友,

行人偶尔驻足,欣赏一段音乐后掏出铜板放到艺人的吉他盒子里,然后离去,

天边一抹彩霞,徐徐的凉风,眼前的一切都那么和谐,仿佛时间也在此停止,说不出的惬意……

 

【韩式辣酱拌豆芽】

7月这一个月似乎也是创下UK的历史新高,几十年从没有过的连续高温天气,

只是这个月对于我来说,某些事情也算是打破历史,嘿嘿,自嘲一下。

首先,用了一年半的手机,丢了;然后,连续两个星期,横跨伦敦来回于家和机场三次。

 

先说手机吧,那天也是因为天气好,傍晚约了朋友在市区见个面,

在大英博物馆对面的咖啡馆外坐下正聊天聊得起劲,两男一女操着不知哪国语言的人凑过来问路,

手上都拿着地图报纸之类的伸到我们跟前,三个人同时哇啦哇啦说个不停,我和朋友互望都不知所云,

期间,三个当中的那个女人和本身站在我身边的男人换了个位置,把脏兮兮的地图伸到我跟前,

然后似乎是把他们之前说的重复了一遍,另外两个人就在一遍YES,YES个不停,

我当时还看了看地图,跟她说完全不明白什么意思之后他们就走了,

mala当时还喊住他们说如果是想找观光大巴的话是要朝前面走的,他们还愣了一下才继续走了,

之后不到两分钟,我正在说我觉得刚才那帮人行为举止很怪异,mala突然问我,你的手机呢?

我一看,本来放在桌角的手机没了,回想刚才发生的一切才意识到:

原来是刚才那个男人没偷走,换了女人过来用地图挡住了我们的视线,把我的手机摸走了。

mala立马起身去追,等我反应过来收拾了包跟上去的时候,她已经找了个巡警跟人一通抱怨,

巡警安抚我们去警局报警,于是,好好的见面就这么在警察局度过了,

好在我也没有很难受,还跟mala说我之前从没丢过手机,

即使是在武汉小偷最多的江汉路或者人挤人的公交上,包包都被刀划开过,东西没偷走,

还有一次手机放牛仔裤荷包里,上公交台阶时已经被人抽出了一半,

当时我转身进车厢手肘正好击中小偷的胸口,全神贯注偷东西手没空拉扶手、脚也正跟着上阶梯的小偷,

一个重心不稳,从公交车的阶梯上踉跄着跌到车下的站台,

气呼呼地在那里骂骂咧咧,我当时塞着耳机没理他,还觉得莫名其妙,

后来车开了小偷还在站台,我下意识看了看裤子兜,手机已经露出了三分之二,顿时一身汗,

之后再也不敢在手机上挂那些手机串串。

报完警折腾到九点,mala一直都在不停说sorry,我安慰她说只当是一个教训,以后也不会再掉以轻心。

 

其实很早之前刚来UK的时候,板栗同学就跟我讲过外国骗子小偷的一些惯用伎俩,

可是当时的我没能感同身受,而且后来觉得这边陌生人之间都很友好,时间久了就容易放松警惕,

这也算是好好上了一课,板栗为了加强我的警惕意识,还给我看了一个中国留学生在巴黎被骗子迷昏的事情,

其实不管在哪里,整体治安好或者不好的地方,小偷骗子都是存在的,特别是在人多人杂的闹市区,

遇上了,对于咱来说,几率就是100%,所以不能放松警惕心,有一些原则是无论如何都要坚持的,

比如值钱的东西要时刻保持在视线范围内,比如不吃陌生人的东西,

比如不跟陌生人走到他指定的地点,比如在机场不要帮不熟悉的人拧包等等。

独自在外的同学们,都引以为戒吧……

【韩式辣酱拌豆芽】

 

关于机场,留着下次再说吧,现在我们说说小菜。

大夏天的大家都容易胃口不好,而且热锅热灶台即使对于热爱烹调的人来说也是个不小的挑战,

简单的凉拌菜这时候就特别受欢迎,今天做的小菜,其实就是山寨咱们吃韩国烤肉时人家餐厅送的凉碟,

简单的做法,从准备到完工整个过程只需要十分钟,

红彤彤的颜色,酸爽微辣的滋味,直接驱走寡淡的胃口。

好吧,我承认我就是这么吃胖的。

 

【韩式辣酱拌豆芽】

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【韩式辣酱拌豆芽】

 


【韩式辣酱拌豆芽】

 

食谱来源:茹比

 

材料:

豆芽:250g

胡萝卜:半根

尖椒:2个

韩式辣椒酱:2大勺

生抽:1大勺

白醋:2小勺

大蒜泥(或蒜粉):2小勺  约三个蒜瓣压碎

苹果酒(或米酒):1小勺

糖:2小勺

盐:适量

红辣椒粉(parprika):1小勺  不能吃辣的可省

 

做法:

【韩式辣酱拌豆芽】

    1.豆芽放入烧开的水中焯熟,捞出豆芽放入冰水中降温,待豆芽降温后捞出沥水,这样处理的豆芽比较脆;

    2.胡萝卜切丝,尖椒去籽切丝备用;

 

【韩式辣酱拌豆芽】    3.将韩国辣椒酱、压碎的大蒜泥、生抽、白醋、酒、糖、盐、辣椒粉混合均匀;

    4.将1、2准备好的食材和3中准备好的酱料混合混合装盘开吃。

 

tips:

1.豆芽焯熟后放冰水中浸一会,既降温又让豆芽保持了水分使口感更脆爽;

2.盐糖什么的按照自己口味来调整,只是辣椒酱和生抽都是咸的,盐要少放些,嗜辣的筒子加辣椒粉。

 

【韩式辣酱拌豆芽】

我琢磨着要是放点韩国泡菜水味道会更好,嘿嘿,

看我哪天心情比较好的时候做点韩国泡菜捏,那个有点麻烦的说,

不过心情好的时候比较不怕麻烦,恩,再看吧【韩式辣酱拌豆芽】……

 

【韩式辣酱拌豆芽】

就酱!祝大家每天都有好胃口!

 

Thanks for coming!

 

Jing

06.08.2013

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