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在深圳人气酸菜鱼餐厅“姚”吃饭的体验

(2018-05-22 08:50:08)
标签:

美食

第一次被朋友带去吃“姚酸菜鱼”,被炸得松脆香酥的大油条沾鱼汤的吃法惊艳到—油条很好吃,空嘴吃其实也很棒。这两天去吃了新城市广场的那家店,还对他们的特色油条念念不忘,被告知已经卖完了还要点。坚持下竟然被我叫出一份,但是很遗憾,此油条非彼油条,油条变得酥松绵软,失去了香脆和略带劲道的口感。姚的酸菜鱼第一次吃也觉得味道不错,他们家的西贡巴沙鱼很嫩,入口即化。不过喜欢吃到鱼肉本身的质感和香味,可能还是鲈鱼好些。姚的酸菜鱼酸菜还不错,味道很足,配菜可以自己选,汤汁也比较鲜。但是后面几次去吃感觉油腻了很多,汤也太油腻了。因为油条不好吃点了一份鸡丝凉面做主食,结果大失所望!凉面的摆盘很好看,两坨凉面被卷成两个精巧的立锥型,但是面条很柴,一点弹性都没有。配菜也干巴巴的,酱汁寡淡,吃到嘴里真是没什么滋味,竟然不如外面几块钱的凉面好吃。姚的装修还不错,一色的蒂芙尼蓝,配上明亮的空间,一改酸菜鱼常有的老旧装修的土气,很是小清新。据说是华为高管出来搞的,立志三年开出一百家分店来。第一次吃姚是在海岸城,真心觉得好吃。但是后来在新城市广场这家店吃了两次,便觉得不怎么样了,失去了再去吃的欲望。所以说真正有生命力的餐厅一定要把握好品质,不能一味追求速度。不知道姚三年能否开出100家分店,即使开出来,也希望能保持初心和品质。但是就目前的情况来看,分店的品质水准还是有待提高哦,满分的话新城市广场这家可以打70分吧。

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