菜菜的食摄空间

小时候，老爸第一次带我去吃早茶，记得那个店富丽堂皇的好高，好大，里面坐的客人很多都像南方人，男人穿的体面，女人穿着漂亮的旗袍，说着绵软的外地话，小二推着满是蒸笼的小车穿梭在客人中，那样的场景，总觉得身在南方，像是电影里的香港，香港……

 

还记得那时老爸对我说，走喽，去看俄罗斯美女啊，我会意滴坏笑着说，看美女不错，只有一天的休息日里，我们一家四口去看美女，吃早茶了很多次。估计我的习惯性男性思维是那时候奠定的，所以对于女生总是额外地会多关照，忍让一些，漂亮的女孩，也总会让我回头，让我忍不住更谦让一些，哈哈，老爸教育没搞好，我原本是个色胚子。

 

吃早茶最爱的就是豉汁凤爪、虾饺皇、奶黄包、烧鸭、小烧卖……一笼一笼的吃完，再来碗广东人煲的浓粥，大半天都不会饿。

 

豉汁凤爪做过一回，简直是噩梦一样的经历，来回的过凉水，沥干，过油，性子急，沥干不够的结果是，躲阳台上都能被油点子崩了，幸好做了一大锅，算是不太亏，好吃是好吃，但永远都不再做一会。

 

这个豉汁排骨做起来倒是轻松，以前做，只是腌好了，直接蒸，这次我变了花样，先腌、后炒，再蒸，味道下来一级棒，准备年夜菜的妞子们，不妨试试这个方子，另外我多扔了一勺花椒油，味道更是好吃，试试，哈哈，不后悔

 

【原料】

排骨一份、研磨黑胡椒粉若干、蚝油一勺、葱姜蒜碎适量、花椒油一勺、永川豆豉2勺、料酒一勺

【步骤】

1、排骨切超级小块，大概一个指节那么大，放研磨黑胡椒粉、蚝油腌30分钟；

2、锅里放油，加2勺豆豉用油化开，翻炒出香味后，加葱姜蒜碎，翻炒后，加入腌好的排骨，倒入花椒油一勺，料酒一勺，翻炒上色后，放入一个大碗里。

3、蒸锅里多多放水，放上蒸屉，把碗放进去，大火烧开，中小火慢炖40-50分钟后出锅，加香葱或者青椒圈都可以。

【注意事项】

1、排骨一定要切小粒，太大不好入味，而且蒸的时间太长，用带软骨的小排做最好。

2、油都要少放，炒完排骨的油，可以滗去，倒了不用。否则太油腻。

3、如果吃早茶餐厅的豉汁排骨，可以不用放花椒油，我喜欢玩，所以放的是从四川买回来的刀口青花椒，味道层次更好。

4、水要多放，4、50分钟的蒸制，要小心锅烧干了，如果没有蒸熟，继续加热水蒸。

 

还有几天就可以回家了，激动，高兴，咔咔，老爸老妈怕我乱花钱，提前说了需要的礼物，听完后，我差点晕倒，老妈心里念念的居然是10袋低钠盐。赶紧去超市打包盐，买盐的钱20元，运费倒是小40，又干一会豆腐变成肉价钱的事情。还好，前些年，给老爸快递了一麻袋红薯，快递公司的人都傻眼了，收到红薯的老爸也一起傻眼，红薯没有几个钱，快递费惊的人直跳，哈哈，我就喜欢这样的事情，惊喜，惊大过了喜。老妈心疼运费，碎叨我不已，没招了，只好对我亲爱的老妈说，她是希望她心爱的女婿受累一路背着，还是心疼40元钱？一句话后，老妈立即说，对啊，还是让女婿省力最重要。丈母娘疼女婿，真是活生生的例子啊。

 

这爷还没回家呢，老妈就开始在家里蒸糟肉的忙起来，问及爷每每必吃的老妈亲自卤的瓜子，老妈说，那个肯定有，瓜子泡起来了，要好好的洗几水。我都猜得出来，西瓜子的活是老爸干的。可怜的老头哟，总干受脏受累的活。

 

本来想趁休假的时候跑趟湖北去看博物馆，让爷给我按住了，快过年了，哪里都乱，就我一个人跑，他不放心，倒是承诺给我明年，利用周末带我去把心心念念的那几个博物馆都跑一趟。每天晚上电视就放记录台，那些个博物馆来回出来勾搭人，搞得我心里痒痒，不去看看，心里就惦念。偶尔跟爷聊起来，他说那些年跟我东奔西跑的经历，变成现在跟人出去聊天的好料来，哈哈，行千里路，读万卷书，没错的。

 

我算是不太乖的那类，国内绝大多数的地方都跑过来，剩下的地方也都兴趣索然，只有新疆，我梦中的新疆啊，啥时候爷能恩准我跑一趟啊，那才是我的大幸福呢。可惜他就是不放手，不许我去，新疆的朋友们还等我呢，可是他就是不行，没办法，谁让我怕他，他黑了脸的样子，吓死人呢。早知道，结婚前，上套前，我就自己跑一趟了，现在拖来拖去的，我的新疆遥遥无期啊……希望爷看到这里，能高抬贵手，让我去看看我的新疆吧。哈哈。当然最期盼的是，他可以陪我一起去。这个就当是我明年的愿望吧，唯一的愿望。看在我是个那么好的人的份上，让我实现这个愿望吧。

 

最近在看一本书，名字叫《我喜欢你，你知道吗?》，全部都是网友提供的各种关于暗恋的小故事。一下子把人带回到读书时期，哈哈，暗恋原来是那么美，虽然酸涩，焦虑，难过，但这只关于自己，哈哈，偶尔看到豪迈时，忍不住想，不管暗恋也好，明恋也罢，爱情只关乎于自己，有妞子哭着问我，她那么爱他，可他并不爱她，咋办。我一向笨蛋，不会劝人，而且给出的方法，对方往往接纳不了，按我的性子，爱就是老娘我自己爱，跟对方无关，自己喜欢是自己的事，不能要求对方同样回报，所以，一切看向自己的时候，收放自如已。我这种人没心没肺惯了，喜欢就是喜欢，只是自己喜欢，从来不会要求别人对等回报，当然对方同样喜欢，那就阿弥陀佛，一拍即合，何乐不为，如果不喜欢，哈，就当自己喜欢一回，也没啥，转身走，天下一定有个地方，有个男人是我的。所以爱情并不纠结，纠结的是你愿不愿意释放自己。看那些人的小故事，就躲一边，偷偷喜欢，偷偷回味，甚至对方永远都不知道，这种小心思，好可爱。以前总跟一个妞子学她写的：爱到深处无怨尤，人到无求品自高，哈哈，无求是一种境界，不容易啊。

 

有时候，给人分析生命数字是6的人，为了更深刻滴说明无条件的爱时，我总忍不住，拍着心窝说，爱就是老娘我愿意给的，接受就两个人爱着，不接受也没关系，老娘爱而已，跟你没关系时，爷总是忍不住要笑倒。哈哈，回想一下，好像有点像孙二娘的劲。倒是看了那么多人了，往往能做到无条件的爱的，也就是活佛了。普通人总是有计较，有平衡，给出去的糖块被吃掉，没有的到一个小石头的回报，心里就难受。现在想的明白，不痛快，不舒服，不幸福都是谁带来的，其实生活跟别人无关，都是自己带来的，放下执着，给自己自由，这是个课题，需要修炼。新年来了，希望每个人快乐、爱情找到归宿……如果找不到，就拿出孙二娘的样子，砸着扛子说，那是老娘自己的问题，与别人无关。我想那一刹那也许就释然了。

 

2月7号，菜菜的店铺重张开业，换了新的模板，照片以后好好拍，对得起大家的心意哈。我的心里依然有小摇摆，偷懒？不偷懒？哈哈。鲍鱼同学的手工也将上场，玩就是个乐和，身边志同道合者多呀。年前最后一更，我是懒鬼……

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜菜与香德尼玛慈善基金会立了一个专项，那就是在四川省甘孜藏族自治州石渠县建立一所小学。http://lejiacaicai.taobao.com里，香德尼玛名录下所有的物资都是洛绒活佛采购并开光加持过的，我们大家一起携手，为那里的孩子开创一个学习知识、技能的小天地。

菜菜的无肉不欢：

     
   菜式回锅肉           豆笋烧肉              土豆煮三文鱼         辣白菜炒五花肉

   
   红烧排骨小土豆          麻婆豆腐            蒜蓉荷兰豆            黑椒红酒牛排
   
  泰式酸辣鸡翅根         宫保鸡丁               糖醋排骨              醉鸡

 

   麻辣猪手              泡姜牛腩            菠萝鸡翅                香干腊肉

  
         红烧肉烧山药        豆豉香辣鸭        三杯鸡                吊锅鸡
   
     土豆烧牛肉           红烧带鱼             麻辣香锅            小炒黄牛肉
     

     农家小炒肉           浓香浇汁卤肉饭          土豆烧鸡              豆豉烤鸭架