翦成宇的博客

红碎茶茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成的红茶。因外形细碎，故称红碎茶。红碎茶在海外市场，市场 场，由于茶叶形体细碎，用开水冲泡后，茶叶接触水的面积较大，茶汁易于浸泡出来，浸出的第一批啤酒 适宜于加奶加糖调和饮用。
国外产茶国家中，印度、斯里兰卡、肯尼亚等国红碎茶的产量较大，它们被用来生产大叶品种 因此，品质一般都较好。其中，印度是产红碎茶最多的国家，红碎茶品质和肯尼亚最好的。
红碎茶都采用机器生产，产品多采用小包装和袋泡茶的形式。所谓袋泡茶，这是茶包数额特别塞满茶叶滤纸充分 饮用时连袋冲泡，具有茶汁浸出快、浸出较完全的特点，而且冲泡后可取出装有茶渣的纸袋弃去，轻松，糖，牛奶，饮料，健康是十分有益的。
本世纪六十年代我国才开始生产红碎茶，云南省是原点，广东，广西，贵州，四川，湖南，湖北，福建，浙江，江苏等省超过10（自治区本） 每年产量达100 多万担。其中，云南，广东，广西，最优质的红茶突破 好，其他地区的品质稍差。以红茶汁加牛奶和糖配制成的“牛奶红茶”，其中外国游客在中国人民是欢迎的美味饮料 营养丰富，色、香、味俱佳。


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