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自唐代起就有用瓷瓶贮茶

(2010-01-26 12:21:50)
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杂谈

中国是茶叶王国,过去对茶的贮存十分讲究。自唐代起就有用瓷瓶贮茶的,赵璘《因话录》卷五有一段专记御史台“兵察厅”(又称茶瓶厅)保存茶的记述,最流行下午在四川省出产的茶时间 买下后“贮于陶瓶,以防暑湿”。这种陶瓶,也叫茶罂,实际是瓷器。唐,宋斯茶叶,进行考古挖掘, 多有发现。较为典型的为鼓腹平底,颈为矩形而平沿口。明代发展了散茶,茶的贮藏更为重要。贮存容器多年的汤送王朝瓶,茶更为复杂。 主要用瓷或宜兴紫砂大陶罂。贮茶方法是,把陶罂洗净后放在火上烘烤至干,然后把编好的竹叶片若干层置于陶罂底,然后干燥茶叶,竹叶座套。 最后用宣纸折叠六七层扎于罂口,再盖厚木板。这说明,茶叶茶是古代人,正在寻找保存从周围空气干燥显着分离。
在当代,随着科学技术的进步,家庭贮存茶叶所用材料和方法也有了改进。在一般使用如牛皮纸比较厚的纸,第一(在报刊等)是很好的避免茶叶袋纸的气味, 好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后,围绕祭坛陶瓷茶壶, 周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛口,输入空气的减少。石灰每两月至3个月的水位 次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6-10个月。在一次在上午交易时,有一个巨大的石灰石 也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干(变为绿色)再用。


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