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补充胶原蛋白可以美容抗衰老

(2010-02-05 14:46:22)
标签:

保健

饮食

胶原蛋白

维生素e

美容

抗衰老

杂谈

分类: 杂谈
    补充胶原蛋白是时下很流行的美容抗衰老方式,胶原蛋白的确是皮肤中最重要的蛋白质之一,约占人体蛋白质的25到35%,是人体内不可或缺的物质。同时胶原蛋白可强化肌肤锁水功能,具保湿功效,可改善皮肤粗糙、没有光泽的状况,还可预防皱纹产生、延缓皮肤的老化与松弛及增强肌肤对外来环境的免疫力等。这是不争的事实。。

     其实呢,当蛋白质被吃掉后,在胃和小肠里面很快被水解成独立的氨基酸。人体实际上只能吸收独立的氨基酸,而不会直接吸收蛋白质。因此,人体对蛋白质的吸收只与食品中蛋白质的总体含量有关,而与来源无关,也就是说吃了90g胶原蛋白粉和吃了100g干重的鱼皮,人体从中吸收胶原蛋白的数量是一样的。

    不能否认的是,胶原蛋白由于甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸含量较高,有更高的营养价值。对于多数人来说,平时通过正常食品摄入的蛋白质中,各种氨基酸都已经是过剩的,所以补充胶原蛋白并不能够起太大的作用;不管是水解的或是药剂胶原蛋白,吃到肚子里都会被水解掉,不可能直接跑到皮肤层的胶原蛋白层做补充。至于敷在皮肤上的胶原蛋白产品,同样也很难渗透到真皮层去做补充,充其量只是效能好的保湿剂。

    由于无法直接变成皮肤的胶原蛋白,要真的想被身体利用,不管是天然食物、还是补充剂,一定要靠身体血液透过微血管深入真皮层,刺激纤维芽细胞生成,使身体有效的生成胶原蛋白,而在这生成过程中,唯有靠维生素C和维生素E的辅助,才能促使胶原蛋白被身体完整吸收利用,可以适量的补充维生素C和维生素E,但推荐多吃富含这两大营养素的天然食物,这样才更安全有效。

    富含胶原蛋白的食物:动物的皮肤、软骨、“筋”及其它含有蛋白质的食物,如鸡、牛、蛋、奶、大豆等。并补充含维生素E、维生素C成分的食物,如:蔬菜水果富含维生素C,坚果,粗粮富含维生素E等。。

    此外,胶原蛋白不只可让皮肤更有弹性,人体的骨骼和肌肉也都得靠胶原蛋白支撑,因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要,体内胶原蛋白丰富不仅会让人变得更年轻,骨松症也能得到改善,使肌肉获得强化,甚至连头发都能长得更浓密。

    最富含胶原蛋白的饮食是:黄豆煲猪蹄,将黄豆和猪蹄一起炖煮,直至猪蹄软烂、脱骨,入口即化。因为猪蹄虽然富含胶原蛋白,同时又含有很多脂肪和胆固醇,随着炖煮的时间的加长,猪蹄中的饱和脂肪酸含量就大幅的下降了,这个时候单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量却不断增加,这会起到降低人体胆固醇的作用,同时加入了黄豆可以帮助分解脂肪,降低胆固醇,同时豆制品中的丰富钙质还可抑制脂肪的吸收。

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