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让人胃口大开的水果虾球

(2010-06-03 09:28:31)
标签:

水果虾球

大虾

菠萝

桃子

葡萄

杏仁

沙拉

大河小雨

美食

分类: 海鲜类
让人胃口大开的水果虾球

让人胃口大开的水果虾球

最近天气热的实在让人吃不消,连着两个礼拜都三十来度,多伦多很少有在六月初就这么炎热的,太热的结果就是吃东西的食欲减了不少,特别是大肉类的。
基本上每天中午都是吃各种各样地沙拉,像今天的就是我很喜欢的一种,好吃好看又有营养,吃完一大碗也不用担心会增加体重。高蛋白低脂肪的虾球加上酸酸甜甜的夏日水果,料足味浓绝对能让人胃口大开。
记得一是要先用盐抓洗再冲去表面的粘液;二是腌好料后要放入冰箱冷藏10来分钟;这样就能吃到清脆弹牙的虾球了!

让人胃口大开的水果虾球


用料:
虾450克,菠萝1/2个,桃子1个,葡萄,烤香的杏仁1大把,柠檬汁1/2个,蛋清1个,美乃滋1-2大勺,欧芹1小把,料酒1大勺,太白粉,盐和白胡椒粉适量

做法:
1,所需材料
2,虾去壳洗净用盐抓匀腌5分钟,在冲洗干净
3-4,用刀从虾背切开,加入料酒,盐和白胡椒粉拌匀放入冰箱腌15分钟
5,在盘里放点太白粉,把腌好的虾两边都拍上粉
6-7,放入油锅里中火炸至酥脆
8,桃子去皮切块
9-10,把美乃滋,柠檬汁和欧芹碎拌匀,
11,将炸好的虾球,菠萝块,桃子块,杏仁倒入酱料中拌匀
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