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奶油三文鱼

(2010-02-23 04:56:56)
标签:

三文鱼

白葡萄酒

奶油酱

西式

大河小雨

美食

分类: 海鲜类
奶油三文鱼

奶油三文鱼

奶油三文鱼

奶油三文鱼


除了三文鱼生,其实我对三文鱼并不是像对其他的海鲜那样热爱,但是看在三文鱼富含Omega-3脂肪酸的营养价值和多吃对身体有益的份上,还是经常买,经常做,经常吃,还好我LG和小孩子都还蛮喜欢的。
总是会换着花样的把三文鱼做成不同的料理,这次买了好几块很新鲜刚切的三文鱼,回家正好是午饭时间又很想吃西式的餐点。就来个最简单的水煮三文鱼,在浇上用炒香的洋葱加上白葡萄酒和鸡汤煮成的香浓奶油酱,旁边在来几根蔬菜,美味简单的西式料理就完成了,如果奶油酱还有剩的话记得不要浪费了,沾着面包吃也很搭。



用料
三文鱼350克,芦笋,鸡腿菇,黄油2大勺,白葡萄酒3大勺+2大勺,鸡汤半杯,洋葱1/4个,蒜末1大勺,面粉1大勺,盐和胡椒粉和parsley碎适量


做法

1,三文鱼洗净用厨房纸擦干,洋葱切小丁备用

奶油三文鱼奶油三文鱼

2,黄油放入小锅小火融化加入洋葱丁炒至酥香,加入蒜末炒香

奶油三文鱼奶油三文鱼

3,加入面粉小火拌匀,慢慢倒入鸡汤拌匀,加入白葡萄酒3大勺煮至开,加入盐,胡椒粉和parsley碎拌匀即成奶油酱

奶油三文鱼奶油三文鱼
奶油三文鱼

4,小锅加点油,把芦笋和鸡腿菇各自炒熟,加点盐和胡椒粉调味奶油三文鱼奶油三文鱼

5,小锅加水和白葡萄酒2大勺煮开,加入三文鱼煮至9成熟

奶油三文鱼

6,把芦笋蘑菇摆在盘上,捞出三文鱼放在旁边,吃的时候淋上奶油酱即可

奶油三文鱼



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