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大河小雨
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礼盒蛋糕

(2010-01-15 04:05:07)
标签:

礼盒蛋糕

翻糖

奶油糖霜

大河小雨

分类: 蛋糕派皮面包类
礼盒蛋糕
蝴蝶结
礼盒蛋糕
细节
礼盒蛋糕
最喜欢这些小花们
礼盒蛋糕

在我快写完这篇的时候不知为什么机器突然就重启了,可怜俺还没来得及保存呢,气死我啦,只好重写!
这个礼盒蛋糕是我做的第一个翻糖蛋糕,做翻糖很好玩,就跟小时候玩橡皮泥似的,做了这么多种蛋糕,最喜欢的就是做翻糖啦,以后要是不停的上翻糖蛋糕,筒子们可不要奇怪哦(唯一的问题就是给谁吃啊?!)



用料
a,8寸的正方形戚风蛋糕,(做法请点这里)
b,奶油糖霜,((做法请点这里))
c,翻糖,食用色素,小花模具


做法
1,把戚风蛋糕表面和边儿用奶油糖霜上薄薄抹一层,晾30分钟以上至稍干
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕
礼盒蛋糕

2,取一大块翻糖,擀成3毫米左右的厚度,把擀好的翻糖皮用擀杖卷起,再覆盖到蛋糕上
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕

3,用手往下轻轻扯平,用小刀修去多余的翻糖皮,在用刮板把翻糖表面轻轻刮平
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕

4,取一小块翻糖揉软,用牙签挑一点色素再充分揉匀
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕

5,将翻糖擀薄,切出用缎带和丝带状,再用刻花的模具刻下小花
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕

6,在蛋糕上面放上缎带(先用一支干净的小毛笔沾少许清水)---摆上小花们---蝴蝶结---丝带
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕

7,最后在底下用奶油糖霜挤上珠珠(这个珠珠今天早上一起来就发现被小雨的魔爪给压坏了好多,只好重新在挤一次,我觉的要是想挤出大小一致的珠珠对我来说还蛮难的,呵呵)
礼盒蛋糕 礼盒蛋糕





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