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蜜汁烤排骨

(2009-11-17 07:17:48)
标签:

蜜汁烤排骨

肉类

大河小雨

美食

分类: 肉类
蜜汁烤排骨

  蜜汁烤排骨




我LG是一个无肉不欢的家伙,他最爱的肉就是排骨,为了他俺差不多把排骨的做法折腾了个遍,平时听到的,看到的,吃到的,只要还没在我家餐桌上出现过的,我都会试试看,还真没少在排骨类的美食上下功夫。
这款蜜汁烤排骨是我家LG最爱的,可谓百吃不厌,包括家里来人,不管男的还是女的,老的还是少的,中的还是西的,目前为止还没有人能抗拒的了它的美味。大河也很爱吃,小雨也爱不过他更爱啃骨头,两孩子跟我一样更爱吃海鲜类的,所有的猪肉类做法,大河只爱吃这个烤排骨和红烧肉。
这个排骨的烤法非常方便,也不复杂,小排骨或大排骨都可以用这个方法烤,烤出来的排骨是香甜酥软蜜汁可口。


用料
排骨,红糖5大勺,paprika3大勺(像干辣椒粉,只有辣椒的香味没有辣味,若家里没有的话可用辣椒粉1-2勺代替),盐1小勺,生抽4大勺,枫糖浆3大勺(或用蜂蜜),黄酒1大勺,水2大勺


做法
1,排骨洗净擦干放到铺了锡纸的烤盘上,把红糖,盐和paprika混合抹到排骨上
蜜汁烤排骨 蜜汁烤排骨

2,在把生抽,枫糖浆,黄酒和水拌匀倒到排骨上,放入冰箱冷藏4个小时或过夜
蜜汁烤排骨

3,在排骨上面盖张锡纸,放入预热350F的烤箱烤1个小时20分钟,再把锡纸揭掉在烤10分钟即可
蜜汁烤排骨



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